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China reduce sus arribos a 33 embarques y cae 42% frente a la semana anterior

El mercado chino atraviesa un cierre de año marcado por una contracción significativa en los volúmenes y una mayor presión sobre los precios. En la semana analizada se registran 33 embarques, lo que representa una caída del 42% respecto de la semana anterior y un descenso del 13% en comparación con el mismo período del año pasado. Este retroceso confirma un escenario de menor dinamismo en el mercado, con una oferta claramente más acotada.

España impulsa los arribos con un alza semanal de 50% mientras Chile cae 41%

El mercado europeo transita el cierre del año con un escenario de menor volumen, pero con una presión creciente sobre los precios. Durante el cierre de la semana 51 se registran 558 embarques arribando al continente, lo que representa una disminución del 3% respecto de la semana anterior y una caída mucho más significativa, del 29%, en comparación con el mismo período del año pasado. Este retroceso interanual marca un quiebre frente a la dinámica que predominó durante gran parte del año, cuando los volúmenes de 2025 se mantuvieron consistentemente por sobre los de 2024.

Calibres pequeños lideran alzas de precios mientras los grandes caen 2% en Estados Unidos

El mercado estadounidense atraviesa el cierre del año con señales de ajuste en los volúmenes, pero todavía en niveles elevados frente a la temporada anterior. Durante la semana 50 se estiman aproximadamente 1.434 embarques arribando al país, con un claro predominio de México, que concentra el 96% del total. El resto de los orígenes mantiene participaciones marginales que, en general, no superan el 1%, entre los que se encuentran California, Chile y, en menor medida, República Dominicana.

Menos plástico, más exigencia: el desafío del empaque sostenible en los productos procesados de aguacate

El avance de los formatos pequeños en los productos procesados de aguacate ha intensificado el uso de plástico, obligando a la industria a replantear sus sistemas de empaque. Impulsadas principalmente por las exigencias del mercado europeo, las empresas están incorporando materiales reciclables y biodegradables y trabajando de manera conjunta con sus proveedores para reducir el impacto ambiental.

Estados Unidos encamina un cierre histórico de importaciones en 2025, con récord de volumen y cambios relevantes por origen

El balance de 2025 confirma un cambio en la dinámica de abastecimiento del mercado estadounidense, donde el volumen total alcanza un nuevo máximo histórico y el protagonismo del crecimiento se desplaza hacia Sudamérica. Mientras México mantiene su liderazgo sin grandes variaciones y California conserva un rol estable, el fuerte avance de Perú y el récord de Colombia redefinen la composición del suministro en Estados Unidos.

Asia como ventana, no como destino: ¿Hasta cuándo llega el aguacate chileno y quién toma su lugar?

La presencia del aguacate chileno en Asia mantiene relevancia relativa dentro de la temporada, pero continúa mostrando un carácter acotado y táctico. Los datos de Avobook confirman que el bloque asiático supera a Estados Unidos como destino, aunque su rol se concentra en las primeras semanas de la campaña y se diluye rápidamente. Europa y Latinoamérica emergen como los principales receptores de los volúmenes que Chile retira del mercado asiático, en un contexto donde el consumo interno y los costos estructurales condicionan las decisiones de exportación.

Cómo las normas sanitarias están redefiniendo el comercio global de productos procesados de aguacate

El comercio internacional de productos procesados de aguacate —como pulpa, guacamole, aceite y alimentos ready-to-eat— ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años, acompañado por un aumento significativo en las exigencias sanitarias y regulatorias por parte de los mercados de destino. A diferencia del aguacate fresco, estos productos llegan al consumidor final listos para su consumo, sin procesos posteriores de lavado o manipulación doméstica, lo que eleva considerablemente la responsabilidad de la industria procesadora en materia de inocuidad.

Europa se prepara para un giro en la oferta: así se proyectan los despachos de España, Israel y Colombia hacia fin de año

Las proyecciones de volumen para la nueva temporada muestran comportamientos dispares entre los principales orígenes que abastecerán al mercado europeo desde diciembre. Mientras España anticipa una cosecha récord, Israel enfrenta limitaciones operativas y Colombia se encamina a un repunte importante. Avobook y actores del comercio confirman un escenario de transición donde los picos de oferta serán decisivos para la formación de precios.

Chile cierra la semana 49 con una fuerte baja en sus envíos y ajustes en su distribución por destino

Las exportaciones de aguacate desde Chile registraron un retroceso significativo al cierre de la semana 49, alcanzando 200 envíos, lo que representa una caída del 29% respecto de la semana anterior. Pese a este descenso, el volumen se mantiene un 9% por encima del nivel registrado en el mismo periodo del año pasado, reflejando que, aunque la actividad se modera hacia el final del año, sigue superando los ritmos de la temporada previa.

Chile y Perú controlan el mercado chino en una semana de mayores volúmenes y menores precios

El mercado chino mostró un cambio significativo en su dinámica durante la semana 50, impulsado por un crecimiento notable en la oferta. Las llegadas alcanzaron 57 contenedores, más del doble de lo registrado la semana anterior, configurando un escenario de mayor disponibilidad que comienza a influir en el comportamiento de los precios.

Israel crece 24%, España 57% y los precios escalan más de 10% en calibres grandes

El mercado europeo cerró la semana 50 con un incremento moderado en la disponibilidad y una recomposición en la participación de los principales orígenes. Las llegadas alcanzaron 581 contenedores, un 5% más que la semana anterior, aunque todavía un 12% por debajo de la comparación interanual. La distribución del suministro refleja una presencia predominante de Chile, que concentra cerca de un tercio del total. Le siguen Israel con un 24%, Colombia con un 21%, España con un 12% y Marruecos con un 9%. Perú mantiene una participación mínima, cercana al 1%.

El mercado de EE. UU. enfrenta más fruta y menos valor en todos los calibres

El mercado estadounidense de aguacate cerró la semana 49 con un escenario de ligeros incrementos en la oferta, una composición de orígenes prácticamente sin cambios y un comportamiento de precios que continúa mostrando fragilidad. México mantiene un dominio absoluto con un 96% de participación, seguido a gran distancia por California y Chile, cada uno con alrededor del 2%. República Dominicana conserva presencia marginal, mientras el resto de los orígenes prácticamente desapareció del tablero.

¿Un nuevo ciclo para California? Cómo los productores se preparan para temporadas más extensas

La industria del aguacate en California se prepara para una nueva temporada en la que los eventos de viento, el manejo del dosel, la nutrición del árbol y la eficiencia operativa serán determinantes para el rendimiento y la calidad de la fruta. Según Gary Clevenger, cofundador de Freska Produce International, los productores están ajustando sus prácticas ante un escenario donde los vientos son cada vez más comunes y donde la posibilidad de extender la temporada depende directamente de decisiones agronómicas tomadas en los últimos años.

Baika crea su Comité de Sostenibilidad y refuerza su

Baika dio un paso decisivo en la consolidación de su estrategia de sostenibilidad con la creación oficial de su Comité de Sostenibilidad una

Chile participa con el 95% del total de volumen que importó Argentina en octubre

Argentina registró un aumento significativo en sus importaciones de aguacate durante octubre, concentrando el 95% de la fruta chilena enviada a Sudamérica. El comportamiento se explica a partir de variaciones en precios, ventanas comerciales y movimientos de oferta identificados por el equipo de datos de Avobook, en un contexto de ajustes simultáneos en Chile, Perú y Europa.

Ecuador juega sus cartas para convertirse en potencia del aguacate Hass

Gracias a sus valles andinos, clima privilegiado y una ventana de cosecha bien ubicada en el calendario mundial, Ecuador emerge como un competidor serio en el mercado global del aguacate Hass. El reto ahora es consolidar calidad, trazabilidad y volumen, articulando productores, gremios y Estado, con miras a transformar el “oro verde” en motor de desarrollo rural.

El mercado europeo se expande: 2025 cierra con el mayor flujo de aguacate en una década

Europa concluye el 2025 con un crecimiento histórico en sus importaciones de aguacate. Según el equipo de datos de Avobook, los ingresos de contenedores aumentaron un 17% en comparación con 2024, impulsados principalmente por el fuerte avance de Perú, Chile, Colombia y el notable incremento de España. Varias regiones, sin embargo, redujeron su participación, configurando un año de contrastes y reordenamientos en el suministro.

Exportaciones de Chile repuntan con un alza del 33% y Europa vuelve a consolidarse como principal destino

Fuerte caída semanal en China: volúmenes bajan 53% y calibres 18–24 pierden un 13% de valor

Europa reduce arribos de aguacate mientras Chile sostiene el liderazgo

México consolida su dominio en EE.UU. mientras los precios muestran leves señales de recuperación

Emprendedores de Apurímac impulsan el aguacate Hass y se integran al auge exportador peruano

El proceso colectivo que construyó la base del Hass en Ecuador: visión y legado de Marcelo Reinoso

Rueda de negocios de proveedores de Palta: Una oportunidad para ampliar su cartera de proveedores

Baika alcanza un importante logro: seis certificaciones sin hallazgos y un modelo sostenible en expansión

Nuevo escenario del aguacate mexicano incentiva a cambiar la especulación por certezas hacia el cliente

Economía circular en el aguacate: cuando el hueso y la cáscara se convierten en valor

Chile mantiene liderazgo en Europa, pese a una caída semanal superior al 25%

China reduce 22% su volumen semanal pero supera en 63% el nivel interanual de 2024

El mercado europeo cae 19% interanual y redistribuye liderazgo entre Chile, Colombia e Israel

Perú se prepara para ser el epicentro de la industria del aguacate en el VII congreso latinoamericano

El mercado estadounidense reduce 13% su volumen, aunque supera en 20% el nivel de 2024 en misma semana

El aguacate se reinventa: la industria que crecerá más allá del consumo fresco

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Revolución agrícola en Pariahuanca: la palta Hass impulsa la economía familiar andina y conquista mercados globales

El fenómeno del greenskin: un mercado pequeño, persistente y decisivo en la diversidad del aguacate

El aguacate boliviano busca su lugar en el mundo: la apuesta de Claudia Oliva por abrir la primera exportación del país

Chile baja de los 300 contenedores semanales tras varias semanas de descensos

Caen los envíos desde Chile, pero el volumen total en China crece por el retorno de Perú

Europa reduce 3% sus llegadas de aguacate en la semana 47 y presenta una caída interanual del 13%

Envios chilenos disminuyen 17%, pero se mantienen por encima del año pasado

Manejo sustentable del suelo y las nuevas prácticas y tecnologías incorporadas en Baika.

El VII Congreso Latinoamericano de la Palta consolida a Perú como punto neurálgico del conocimiento y la innovación del sector

El aceite de aguacate busca su espacio: el nuevo actor del mercado de aceites premium

La estrategia de México: priorizar el mercado de EE.UU. sobre los mercados de larga distancia

Envios chilenos disminuyen 17%, pero se mantienen por encima del año pasado

Mercado chino registra el doble de volumen respecto a la misma semana de 2024

Europa reduce un 5% sus llegadas semanales y ajusta precios por calibre

Precios del aguacate siguen descendiendo en EE.UU. mientras aumentan los volúmenes

Australia lanza proyecto para elevar la calidad de sus aguacates en mercados asiáticos

EE. UU. restituye arancel 0 % para el aguacate Hass colombiano y reactiva su competitividad

El mercado chino redefine su abastecimiento de palta fresca entre 2012 y 2024