Europa recibió 42.798 contenedores de aguacate Hass en 2025. El primer semestre de 2026 acumula 24.902, un 15,5% por encima del mismo tramo del año anterior (21.567). El mercado sigue creciendo, pero el crecimiento ya no se explica por un solo origen.
Flujo semanal agregado al continente, desglosado por procedencia. La serie mide el abastecimiento total que desembarca en Europa y compite en la misma plaza; no distingue puerto de entrada.
El mercado europeo recibe fruta de diez orígenes a lo largo del año. Ninguno abastece de forma continua: la ventana europea se sostiene por relevo, y esa es su diferencia estructural frente a Estados Unidos.
Intensidad relativa calculada sobre las llegadas de contenedores 2025; cada fila está normalizada contra su propio máximo, de modo que el color indica cuándo pesa cada origen, no cuánto pesa frente a los demás. Perú manda en el verano boreal; Chile, Colombia y México cubren el tramo de otoño; Israel, Marruecos y España concentran el invierno con fruta de proximidad. Fuente: Avobook, cálculo propio.
Perú concentra cerca de la mitad del volumen recibido por Europa en el año calendario 2025, pero su cuota cede terreno al conjunto en el arranque de 2026.
Base: llegadas de contenedores. Fuente: Avobook, cálculo propio. En 2026 YTD España escala al segundo puesto con 13,7% y Colombia suma 2,1 pp frente al mismo tramo de 2025: la fruta de proximidad y el origen andino ganan peso en el primer semestre.
Precio FOT promedio por kilo y semana, para cada calibre. Cuando existen varias cotizaciones del mismo origen, calibre y semana, se promedian.
Precio por kilo y semana para cada calibre, derivado del precio de caja. Las cotizaciones repetidas del mismo origen, calibre y semana se promedian, con independencia del formato de caja.
Holanda discrimina origen mucho más que España: el hub premia la procedencia, no solo el calibre. Marruecos, Chile y Rep. Dominicana cotizan en la banda alta, mientras Kenia, Sudáfrica y Brasil se concentran en la baja. Mientras España cede en 2026, Holanda sube: las dos plazas se mueven en direcciones opuesta
Europa cotiza en calibres de caja (número de frutos por caja), no en el estándar norteamericano. El calibre es la variable que más explica el precio: por encima del origen y por encima de la semana.
La curva es monótona en ambas plazas: a más fruta por caja, menos euros por kilo. Holanda paga por encima de España en prácticamente toda la curva, y la brecha se ensancha en los calibres pequeños (0,30 €/kg de diferencia en el #32), donde el hub absorbe fruta que la plaza española castiga. El #12 holandés rompe hacia arriba y se comporta como fruta de nicho.
El mercado holandés cotiza en dos formatos de caja, y la elección no es neutra: define el precio por kilo que recibe cada origen.
El diferencial entre formatos es de 0,35 €/kg. Marruecos, España y Perú se apoyan en el 4 kg; Chile descarga el 73% de su fruta en 10 kg y Ecuador el 100%, lo que arrastra mecánicamente su precio medio por kilo hacia abajo y explica parte de la dispersión de la sección anterior.
Las dos plazas que fijan el precio del continente, semana a semana. El área sombreada es la diferencia entre ambas: cuando Holanda va por arriba, el hub paga prima sobre la plaza española.
