Mauricio López
Un verano en retirada y un mercado del aguacate en transición
Canadá
Mercado del Aguacate Hass en Canadá durante el verano (Junio, Julio y Agosto de 2026).
El mercado canadiense del aguacate Hass durante junio, julio y agosto de 2026 se caracterizó por una demanda sólida, una oferta abundante liderada por México y complementada por Perú, inventarios cómodos y precios inferiores a los observados en 2025. La costa este continuó siendo el principal centro de consumo, mientras que la costa oeste aprovechó ventajas logísticas para mantener una distribución eficiente, la llegada de nuevos visitantes en el país por la copa mundial de futbol favoreció el incremento del consumo en este periodo del Verano. De cara al resto de 2026, el mercado mantiene perspectivas positivas, aunque enfrenta desafíos relacionados con la sobre oferta global, la volatilidad climática y la presión sobre márgenes comerciales.
VEAMOS :
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Demanda
La demanda canadiense de aguacate Hass se mantuvo robusta durante el verano de 2026. Los meses de junio a agosto corresponden al período de mayor consumo estacional debido a:
- Eventos deportivos en general que atrajeron turistas y por ende incremento del consumo.
- Mayor actividad de reuniones familiares y eventos al aire libre.
- Incremento del consumo de guacamole y productos frescos.
- Fuerte participación del sector food service.
- Tendencias de alimentación saludable y dietas ricas en grasas saludables.
Canadá sigue siendo uno de los mercados con mayor crecimiento per cápita en Norteamérica y depende prácticamente al 100% de las importaciones para satisfacer su demanda
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Oferta
La oferta durante el verano de 2026 fue abundante debido a la coincidencia de varios orígenes:
- México: Continuó siendo el principal abastecedor del mercado canadiense con aproximadamente 93% del volumen total anual importado. Michoacán y Jalisco fueron los principales estados exportadores.
- Perú: Ingresó con fuerza durante junio-agosto, coincidiendo con el pico exportador peruano. La campaña peruana 2026 mostró un crecimiento estimado de 6-7% respecto a 2025.
- Colombia: Mantuvo una presencia mínima como proveedor complementario, especialmente para programas específicos de retail en fruta para mallas.
- Otros orígenes en aguacate pieles verdes: Participación limitada de República Dominicana y Brazil.
- Volúmenes de importación
Las estimaciones de mercado indican:
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Mes |
Volumen estimado |
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Junio |
9.5 - 10.0 millones kg |
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Julio |
10.0 - 10.5 millones kg |
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Agosto |
9.0 - 9.5 millones kg |
Volumen combinado estimado: 28 a 30 millones de kg durante el trimestre junio-agosto.
Estas cifras son consistentes con un mercado anual superior a 110 millones de kg y continúan la tendencia récord observada en 2023, 2024 y 2025.
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Precios
Comportamiento General
Los precios mostraron una disminución frente al verano de 2025 debido a:
- Mayor producción mexicana.
- Recuperación productiva en Jalisco.
- Incremento de exportaciones peruanas.
- Disponibilidad amplia de calibres medianos y grandes.
Tendencia de Precios FOB/Wholesale Canadá
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Mes |
Tendencia |
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Junio |
Estable a ligeramente baja |
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Julio |
Presión bajista |
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Agosto |
Estabilización |
Los mercados mayoristas de Toronto, Montreal y Vancouver registraron mejores promociones para retail en comparación con 2025 debido al mayor flujo de fruta disponible.
Precios actuales de venta mercado mayorista semana No. 35, Toronto – Origen Mexico.
S36 * 11.3 Kg: USD 43 /45
S48 *11.3 Kg: USD 37 / 38 – S16 * 4.0 Kg: USD 13.50 / USD 14.00
S60 * 11.3 Kg: USD 29 / 30 – S20 * 4.0 Kg: USD 12.00
S70 * 11.30 Kg: USD 26 / 27
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Stocks e Inventarios
Los inventarios durante julio fueron superiores al promedio histórico sin evidenciar problemas graves de escasez. debido a:
- Llegada simultánea de fruta mexicana y peruana.
- Programas promocionales más agresivos por parte de supermercados.
- Mayor capacidad de almacenamiento de importadores nacionales.
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Principales orígenes del mercado Canadiense en la temporada de verano.
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País |
% Part. 2026 |
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México |
93% |
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Perú |
3-4% |
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Colombia |
1% |
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Situación Costa Este v/s Costa Oeste
Costa Este (Toronto, Montreal, Ottawa)
Factores Positivos
- Mayor concentración poblacional lo que impacta en su concentración de consumo.
- Fuerte rotación en retail.
- Amplio crecimiento del canal food service.
Factores de Presión
- Costos logísticos desde México.
- Incremento de costos laborales.
- Competencia entre cadenas nacionales.
Costa Oeste (Vancouver y British Columbia)
Factores Positivos
- Excelente acceso a fruta mexicana.
- Menores tiempos de tránsito.
- Crecimiento de comunidades consumidoras de aguacate.
Factores de Presión
- Mayor competencia de otros productos importados del Pacífico.
- Costos portuarios y congestión logística ocasional.
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Proyección para el Cuarto Trimestre 2026
Se espera que entre septiembre y diciembre:
- México vuelva a dominar totalmente la oferta.
- Perú termina sus volúmenes.
- Los inventarios disminuyan.
- Estabilidad de precios respecto a julio-agosto.
Crecimiento Sostenido del Consumo 2026
Se proyecta un crecimiento anual de entre 2% y 4% para 2026, reflejando la madurez y estabilidad del mercado canadiense.
Mauricio López N.
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