Aguacate Hass en Canadá: balance y perspectivas a fin de año

El mercado canadiense del aguacate Hass mantuvo durante agosto y septiembre de 2026 una dinámica positiva, sustentada por una demanda estable, un elevado nivel de consumo per cápita y una oferta abundante proveniente principalmente de México, complementada por Perú. Canadá continúa siendo uno de los mercados más atractivos para el aguacate en Norteamérica debido a que depende prácticamente en su totalidad de las importaciones para abastecer el consumo interno. 

Tras un verano caracterizado por una amplia disponibilidad de fruta y precios relativamente moderados, el mercado comenzó su transición hacia el último trimestre del año con ajustes en la oferta y una gradual normalización de inventarios.

Principales proveedores del mercado canadiense

Durante 2026, México reafirmó su liderazgo como proveedor dominante del mercado canadiense, representando aproximadamente el 93 - 95% de las importaciones de aguacate Hass, impulsado por la producción de Michoacán y Jalisco. Perú mantuvo una participación cercana al 3-4% durante la ventana estacional de junio a septiembre, mientras que Colombia continuó desarrollando presencia comercial con una participación cercana al 1%, principalmente dedicados en programas específicos para retail. 

La estructura de abastecimiento observada durante 2026 es consistente con los datos comerciales recientes que muestran una fuerte dependencia de México como origen principal del mercado canadiense. 

Volumen importado

Las estimaciones de mercado indican que Canadá importó aproximadamente:

El volumen acumulado entre junio y agosto se situó entre 28 y 30 millones de kilogramos. 

Considerando la continuidad de los programas de importación durante septiembre, el mercado canadiense mantuvo una disponibilidad suficiente para abastecer tanto los canales de retail como foodservice, consolidando una proyección anual superior a los 110 millones de kilogramos. 

Comportamiento del mercado por calibres

Durante agosto y septiembre se observó una mayor disponibilidad de calibres medianos y grandes, especialmente provenientes de México.

Comportamiento destacado

Calibres 36 y 40

• Mayor demanda en retail. Mejor comportamiento comercial.
• Preferidos para promociones y venta unitaria.

Calibres 48

• Mercado equilibrado.
• Buena aceptación tanto en retail como foodservice.

Calibres 60 y 70

• Mayor presión de oferta.
• Rotación dependiente de promociones.
• Menor valorización relativa respecto a los calibres medianos.

En el mercado mayorista de Toronto, los valores observados durante el período reflejaron la amplia disponibilidad de fruta:

Tendencias del mercado

Las principales tendencias observadas en agosto y septiembre fueron:

1. Consolidación del consumo saludable

El aguacate continúa posicionándose como un producto asociado a nutrición, bienestar y alimentación saludable, favoreciendo el crecimiento estructural de la demanda. 

2. Crecimiento de programas de maduración

Importadores y cadenas de supermercados incrementan la oferta de fruta lista para consumir ("ready-to-eat"), generando mayor conveniencia para el consumidor.

3. Mayor agresividad promocional

Las cadenas nacionales aprovecharon la abundante oferta del verano para desarrollar campañas promocionales más frecuentes que las observadas en 2025. 

4. Desarrollo de nuevos orígenes

Aunque México continúa dominando el suministro, los volúmenes importados de Pery han crecido en una leve proporción específicamente en el canal de supermercados. 

Oportunidades

Diversificación de proveedores: Los importadores buscan reducir la dependencia absoluta de México, generando oportunidades para exportadores de Colombia, Perú, Ecuador y otros orígenes emergentes.

Incremento del foodservice: El crecimiento de restaurantes, cadenas de comida rápida y conceptos saludables continúa impulsando el consumo institucional.

Programas de valor agregado

Productos tales como: Aguacate madurado, empaques sostenibles, mallas para retail, programas orgánicos.

Crecimiento demográfico: La inmigración y el crecimiento poblacional continúan fortaleciendo el consumo de frutas tropicales en Canadá.

Amenazas

Volatilidad climática: Los fenómenos meteorológicos asociados a eventos climáticos extremos pueden afectar la producción y calidad en los principales países proveedores.

Presión sobre márgenes: La abundancia de oferta observada durante 2026 generó presión sobre precios de venta y rentabilidad de importadores. 

Costos logísticos: Aumentos en transporte terrestre, almacenamiento y distribución siguen representando desafíos para toda la cadena comercial.

Competencia entre retailers: Las promociones agresivas limitan la capacidad de trasladar incrementos de costos al consumidor final.

Pronóstico de oferta y demanda: octubre a diciembre 2026

Oferta

Se espera que:

• México vuelva a concentrar prácticamente toda la oferta del mercado.
• Los inventarios disminuyan respecto a los niveles observados en verano.
• La disponibilidad continúe siendo suficiente para abastecer la demanda nacional. 

Demanda

La demanda debería mantenerse sólida durante el cuarto trimestre impulsada por:

• Temporada de celebraciones.
• Incremento del consumo en reuniones y eventos familiares.
• Continuidad de programas promocionales en retail.
• Mayor penetración del producto en los hogares canadienses.

Perspectiva de precios

No se anticipan movimientos extremos en los precios durante el resto de 2026. El escenario más probable apunta a:

• Mercado equilibrado.
• Ajuste moderado al alza en calibres medianos.
• Menor presión sobre calibres grandes respecto al verano.
• Estabilidad general de precios entre octubre y diciembre. 

El mercado canadiense del aguacate Hass cerró agosto y septiembre de 2026 mostrando una combinación de demanda saludable, inventarios adecuados y una oferta dominada por México. La transición hacia el último trimestre presenta fundamentos positivos para la industria, con expectativas de crecimiento anual del consumo entre 2% y 4%, consolidando a Canadá como uno de los mercados más estables y atractivos para los exportadores de aguacate en América del Norte.