Mercado europeo del aguacate: precios, importaciones y tendencias

El mercado europeo del aguacate continúa mostrando señales de expansión durante este año. Sin embargo, el aumento sostenido de los volúmenes importados también está generando nuevos desafíos para la industria, especialmente en materia de precios y equilibrio entre la oferta y la demanda global.

De acuerdo con los analistas de data de Avobook, durante las primeras 23 semanas del año Europa recibió más de 21.500 contenedores de fruta, superando ampliamente los cerca de 18.500 registrados durante el mismo período de 2025. La diferencia equivale a más de 3.000 embarques adicionales, manteniendo una tendencia de crecimiento que se observa desde la temporada anterior.

El mercado europeo consolida su posición como el destino principal para la exportación global de aguacate durante la campaña 2026.

Aumentan importaciones de aguacate en Europa 

Esta evolución coincide con la visión de David Reynau, Sales Account Manager de Everest Fresh B.V., quien señala que el volumen total importado durante la primera mitad de 2026 presenta un incremento cercano al 15% respecto al mismo período de 2025. Considerando que el año pasado Europa ya había superado el millón y medio de toneladas importadas, el crecimiento resulta especialmente significativo.

El aumento de la oferta no ha pasado desapercibido para los operadores del sector. Durante varios momentos de la temporada, la alta disponibilidad de fruta ha generado escenarios de saturación temporal, obligando a ajustes en las cotizaciones para facilitar la rotación rápida del producto.

Según explica Reynau, esta situación ha sido especialmente visible en los calibres grandes, cuya abundancia durante mayo provocó una disminución progresiva de los precios en el mercado europeo del aguacate. Los calibres medianos también registraron ajustes a la baja, aunque de menor magnitud. En contraste, los calibres pequeños mostraron un comportamiento diferente debido a una disponibilidad más limitada en los puertos, lo que impulsó sus cotizaciones al alza.

 Evolución del volumen total acumulado y distribución por origen en el mercado europeo (YTD Semana 23, 2025 vs 2026)

Perú, España e Israel siguen dominando en Europa 

Los precios observados durante mayo de 2026 fueron ligeramente inferiores a los registrados en mayo de 2025. Aunque el consumo europeo continúa creciendo, el incremento de la demanda minorista todavía no logra absorber completamente el fuerte aumento de los volúmenes disponibles.

Los datos analizados muestran que Perú, España e Israel continúan siendo los principales proveedores de aguacate para el continente, una situación que también destaca Reynau al analizar el comportamiento de los mercados de origen.

Perú sigue ocupando una posición dominante, concentrando cerca del 60% de la cuota dentro del mercado europeo del aguacate durante buena parte de la temporada. Detrás aparecen otros exportadores relevantes como España, Israel, Colombia, Sudáfrica, Chile, Marruecos, Brasil, Kenia, Tanzania y México.

Al comparar los envíos realizados entre enero y mayo de 2026 con el mismo período de 2025, la mayoría de los países registró incrementos en sus exportaciones. Las principales excepciones fueron Marruecos y Kenia, cuyos volúmenes disminuyeron debido a factores meteorológicos, mientras que Israel mantuvo cifras similares a las del año anterior.

Desde la perspectiva de la data, algunos de los mayores aumentos relativos se observaron en Brasil, que prácticamente duplicó sus envíos respecto a 2025, y México, que incluso superó el doble del volumen exportado durante el mismo período, aunque todavía representa una participación menor dentro del continente.

Comparativa del ingreso de contenedores de aguacate a Europa por país proveedor a la semana 23 (2025 vs 2026).

¿Cómo impacta el récord de envíos de aguacate en los precios de Europa? 

El mercado del aguacate en Europa registra una expansión récord en 2026, superando los 21.500 contenedores importados en 23 semanas. Este incremento de oferta genera presión a la baja en precios de calibres grandes, mientras los calibres pequeños cotizan al alza por disponibilidad limitada.

El crecimiento de las importaciones responde, en parte, a una demanda que continúa fortaleciéndose en distintos mercados del viejo continente. Francia mantiene su posición como el principal consumidor de aguacate en Europa, con un consumo superior a los dos kilogramos por persona al año. Le siguen Alemania y España, dos mercados que además han mostrado algunos de los incrementos más importantes en consumo durante los últimos años.

Italia también presenta una evolución positiva. Aunque su consumo per cápita continúa por debajo de un kilogramo anual, el mercado italiano sigue expandiéndose y ofrece excelentes oportunidades de crecimiento a mediano plazo para los exportadores. Para el sector, esta evolución resulta alentadora, ya que confirma que la fruta continúa ganando espacio dentro de los hábitos diarios de alimentación.

Las proyecciones para la segunda mitad del año apuntan a que la tendencia de crecimiento continuará. Tanto la información de mercado como la visión de los especialistas coinciden en que la eurozona cerraría 2026 con un volumen de importaciones superior al registrado en 2025.

Reynau anticipa que la presión sobre los precios podría mantenerse durante julio y agosto debido a la elevada disponibilidad de fruta en las cámaras. En cuanto a los orígenes, Perú continuará liderando los suministros hasta finales de agosto, momento en que Chile comenzará a ganar protagonismo. Posteriormente, Colombia, Israel, Marruecos y España asumirán un papel más relevante en el abastecimiento.