El portafolio “Ruta de la Sostenibilidad”, liderada por APEAM y asesorada por el científico Ernesto Enkerlin-Hoeflich, busca transformar el crecimiento del aguacate mexicano mediante compromisos medibles en agua, biodiversidad y clima, con el objetivo de alcanzar una deforestación neta cero y una huella ambiental neutra hacia 2030-2035.
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México lidera en escala, mientras Colombia, Perú y Kenia aceleran inversiones en plantas procesadoras, impulsadas por demanda global y tecnología.
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Las exportaciones suben 26% semanal y 34% interanual. Europa concentra 45% del destino, seguida por Latinoamérica con 33% y Asia con 22%.
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El volumen cae 18% semanal y 7% interanual. Los precios suben cerca de 10% y superan los US$4/kg en calibres 18–24.
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Los arribos caen 1% semanal y 2% interanual. Israel lidera con 33%, y los precios suben más de 10% en los calibres 30 y 32.
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Los embarques bajan 8% semanal y superan en 1% a 2025, mientras que México concentra 98%. Los precios retroceden en casi todos los calibres.
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Mientras varios orígenes han reducido su presencia o abandonado Asia por los altos costos logísticos y la complejidad comercial, Chile mantiene cerca del 9% de sus exportaciones de palta Hass en ese continente.
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Del 24 al 26 de marzo de 2026, Fruit Attraction São Paulo convocará a la cadena hortofrutícola internacional en el São Paulo Expo.
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La semana 3 de 2026 muestra un alza interanual de 16% en las importaciones a EE. UU., con México reforzando su dominio y otros orígenes perdiendo participación.
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Inversiones en HPP, IQF y diseño sanitario posicionan a las nuevas plantas procesadoras como un eje clave del crecimiento global del aguacate.
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La mayor diversidad de orígenes en Europa no implicará más consumo automático. Calidad, logística y programas definirán precios y estabilidad del mercado.
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El plan 2024–2029 del sector muestra alineación en volúmenes hacia EE. UU., mayor producción de lo previsto y una adaptación comercial marcada por sobreoferta global y presión en precios.
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En la semana 3, Chile registra 140 embarques, un 18% menos que la semana previa, pero ya supera el volumen total alcanzado la temporada pasada.
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La semana 4 muestra un flujo limitado desde Chile, con volúmenes aún bajos y una recuperación de precios que sigue por debajo de niveles históricos.
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La semana 4 marca una caída del 17% en volumen, con Israel y España liderando orígenes y fuertes alzas de precios en Rotterdam.
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La semana 3 registra un alza del 16% en volumen y un dominio de México del 97%, con ajustes de precios que golpean especialmente a los calibres grandes.
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La campaña 2026 del Hass brasileño avanza con una proyección cercana a 60.000 toneladas, envíos a Chile y Sudamérica y un calendario exportador detallado.
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Estados Unidos lidera la superficie habilitada, mientras Chile destaca al duplicar sus hectáreas autorizadas para recibir aguacate colombiano.
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El evento reunirá a actores clave del sector en mayo de 2026 en Kenia, con conferencias, exposición comercial y el patrocinio de Avobook.
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Así lo advierte el productor y asesor estratégico de la Asociación de Importadores de Aguacate en Estado Unidos, quien comparte su proyección en números y hace un análisis de cómo eso podría impactar en los precios
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Retrasos productivos, mejor calidad de fruta y precios firmes en Europa marcan el inicio de la campaña de aguacate en Ecuador, con febrero y marzo como meses clave.
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La compra de Calavo por parte de Mission une a dos gigantes del sector y marca un hito importante para el mercado estadounidense y global del aguacate.
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Al cierre de la semana 2, Chile sumó 159 contenedores, con alzas semanal e interanual, y Europa concentró la mitad de los destinos, sin envíos a EE.UU.
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La semana 3 cerró con 23 contenedores desde Chile, un alza semanal de 35%, una caída interanual de 18% y una baja de precios cercana al 5%
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La semana 3 cerró con 652 embarques, un alza semanal de 14% y 11% interanual, con España e Israel concentrando más de la mitad del volumen que llegó a Europa
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La semana 2 cerró con 1.850 embarques, liderados por México, un alza semanal de 60% y mejoras de precios en todos los calibres, con mayores variaciones en 70 y 84
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Las importaciones crecieron 15% interanual en la semana 2. México concentró el 98% del volumen, en un escenario de alta demanda, límites operativos y precios aún bajos
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Aunque EE.UU. dejó fuera al aguacate del arancel adicional del 10%, Colombia aún no percibe beneficios concretos por la saturación del mercado
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Baika y el Comité de Paltas impulsan un piloto en Valle de Leyda para medir biodiversidad y carbono atmosférico, generando datos clave para la sostenibilidad del sector
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Los envíos caen 25% semanal, pero superan en 4% el nivel interanual. Europa lidera destinos y EE. UU. reduce su participación
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Los arribos caen 19% semanal y 66% interanual. Chile concentra los envíos y los precios suben en calibres 18 a 24
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Los arribos caen 4% semanal, pero superan en 7% el nivel interanual. Cambia la participación por origen y se observan ajustes de precios
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Los arribos caen 4% frente a la última semana de 2025, pero superan en 25% el inicio del año pasado. Precios muestran ajustes por calibre
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En Avobook analizamos los posibles escenarios, generados por la curva ascendente de los volúmenes de aguacates de México disponibles para la exportación, considerando la actual realidad de Estados Unidos (con el que debe renegociarse el TLC) y las dificultades de volver a otros mercados, si eso fuera necesario
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El presidente ejecutivo del Comité de Palta, Francisco Contardo-Sfeir, analiza el atractivo presente de envios a Argentina: registra un aumento del 25% de una temporada a otra
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El récord de volúmenes en 2025 rompió el patrón histórico de precios. México, Perú y Colombia presionaron el mercado hasta marcar el nivel más bajo en siete años
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No se esperan grandes variaciones en los precios, que han llegado a sus niveles más bajos en años, con valores muy planos entre calibres
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Desde la producción hasta la expansión internacional, la experiencia de Miriam Martínez refleja cómo el aguacate procesado redefine consumo, calidad y mercado
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El aguacate Hass colombiano atraviesa una etapa de consolidación técnica. Tras más de una década de expansión, el sector transita de la fase de crecimiento acelerado hacia un modelo donde la profesionalización es la base de la competitividad. En este contexto, Cartama ha demostrado que competir en los mercados internacionales exige mucho más que volumen: requiere consistencia, trazabilidad y un desempeño postcosecha técnicamente controlado
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En la semana 1, el mercado de China mantuvo una dinámica similar a la observada en semanas previas. Durante este período se registró el arribo de 21 embarques procedentes de Chile, lo que representó una caída de 32% en comparación con la semana anterior. El volumen también se ubicó 46% por debajo del nivel con el que comenzó el año 2025
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En la semana 1, el mercado de Europa registró el arribo de 514 embarques, lo que representó una disminución de 13% respecto de la semana anterior. El volumen se ubicó en un nivel similar al inicio de 2025, con un registro 3% superior al de ese período
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En la última semana del año, el mercado de Estados Unidos cerró la semana 52 con el ingreso de aproximadamente 1.200 embarques. El volumen representó una caída de 22% respecto de la semana anterior, aunque se ubicó 34% por encima del registrado en la misma semana de 2024. La estructura del mercado se mantuvo sin cambios relevantes, con México concentrando cerca del 98% de los envíos, mientras que California y Chile aportaron alrededor de 1% cada uno. Los volúmenes procedentes de Colombia y otros orígenes tuvieron una participación marginal
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Mission y West Pak lideran el listado, con sus operaciones en Michoacán, seguidas por la chilena Propal, con una estrategia donde se ve que poco a poco aparece el mercado latinoamericano como un espacio de oportunidades
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Impulsado por la imagen saludable del aguacate y por la volatilidad de otros aceites vegetales, el aceite de aguacate ha ganado espacio en el retail internacional. Sin embargo, su desarrollo enfrenta restricciones productivas, tensiones de precio y una escala que lo posiciona más como un aceite de nicho que como un competidor directo del oliva o el coco
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La eliminación del arancel del 10% a las importaciones de aguacate en Estados Unidos mejora las condiciones de acceso para el aguacate peruano en uno de sus mercados más estratégicos. Si bien el impacto del gravamen fue parcialmente absorbido por la dinámica de precios por origen, la medida reduce costos, mejora la competitividad y abre un escenario más favorable para la campaña peruana que comienza en marzo
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La Avocado Society of Kenya (ASK) definió una ambiciosa agenda de trabajo para 2026, con un enfoque claro en el fortalecimiento productivo, la articulación comercial y el posicionamiento internacional del aguacate keniano. A lo largo del año, la asociación desplegará una serie de acciones orientadas a consolidar la sostenibilidad y rentabilidad del sector, con especial énfasis en el acompañamiento a pequeños productores y en la alineación con las exigencias de los mercados globales
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En la última semana del año, el mercado de China registró una caída de 6% en el volumen recibido en comparación con la semana anterior. En términos interanuales, el descenso fue más marcado, con un nivel 39% inferior al observado en la misma semana de 2024. Durante el período se contabilizaron 31 embarques, lejos de los cerca de 50 envíos registrados el año pasado para esta misma semana
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En la última semana del año, el mercado europeo registró un incremento semanal de 6%, con un total estimado de 594 embarques. Pese a este aumento respecto de la semana anterior, el volumen se ubicó 13% por debajo del registrado en la misma semana de 2024.
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Al cierre de la semana 51, el mercado de Estados Unidos registró un aumento de 7% en volumen en comparación con la semana anterior y se ubicó 26% por encima del mismo período del año pasado
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El cierre del año es más que un hito en el calendario: es la oportunidad de detenernos, mirar el camino recorrido y valorar las relaciones que hacen posible avanzar con información, análisis y confianza
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Con un nuevo récord histórico de importaciones, el mercado canadiense de aguacate confirma en 2025 su alto nivel de dependencia de México, especialmente de Michoacán, mientras Jalisco recupera participación y Perú fortalece gradualmente su rol como tercer proveedor, en una estructura de abastecimiento que mantiene fuertes similitudes con el máximo alcanzado en 2023.
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