El aguacate orgánico representó el 2,8% del valor exportado por Perú en 2025, un nicho con potencial condicionado por la tecnología y la certificación.
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El repliegue progresivo de Perú en Europa, Asia y EE. UU. reordena el mercado y abre paso a las temporadas de Colombia y Chile.
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Avobook y Associação Abacates do Brasil, se unen para impulsar el origen brasileño mediante información clave de mercados y mayor visibilidad global.
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Chile da inicio a sus exportaciones con 10 embarques iniciales, priorizando Europa como destino principal y Latinoamérica en segundo lugar.
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Perú registra 995 embarques despachados en la semana 32, reafirmando su liderazgo en Europa al representar el 85% del volumen.
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Con menor volumen de arribos, la plaza china registra un repunte de precios del 75%, duplicando los valores de la temporada pasada.
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Europa sostiene volúmenes estables con Perú a la cabeza, mientras Colombia prepara sus primeros envíos de la temporada principal.
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Una baja atípica de envíos marca a EE. UU. por freno operativo, mientras los calibres pequeños recuperan valor frente al calibre 48.
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Después de 14 años trabajando en el sector del aguacate, hay algo que tengo cada vez más claro: la calidad no puede valorarse únicamente en origen.
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Sebastián de la Cuadra analiza cómo la dinámica de calibres explica la brecha de precios entre EE. UU. y Europa.
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Christine Chesaro, directora del Horticultural Crops Directorate de la Agriculture and Food Authority (AFA), conversó en exclusiva con AvoBook sobre las proyecciones de la nación africana.
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Ambos estados comienzan el 2026 con mayores despachos que en años anteriores, manteniendo a EE. UU. como su destino principal.
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El V Congreso Internacional del Palto Hass realizado en Perú, abordó los desafíos productivos, biológicos y comerciales de la industria, con AvoBook como Media Partner.
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Andrew Logan fundador de AvoHealth analiza cómo la tecnología, la calidad y el aprovechamiento de la fruta redefinen el mercado del aceite de aguacate.
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El despliegue de 1.500 efectivos en Michoacán busca resguardar la producción, el transporte y las certificaciones tras pausas temporales en los envíos.
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La primera cosecha sobre portainjerto clonal Dusa en Cabildo marca un hito en uniformidad, desarrollo radicular y eficiencia hídrica.
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Visión semanal (semana 33): brecha de calibres entre EE. UU. y Europa, repliegue de Perú en Asia y proyecciones de mercado.
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Los envíos peruanos ajustan sus salidas globales y reducen el volumen semanal despachado a Europa al nivel más bajo desde la semana 16.
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La plaza asiática registra un fuerte repunte en la recepción de embarques peruanos, recuperando cotizaciones en calibres medianos.
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Europa incrementa ligeramente sus ingresos impulsada por orígenes africanos, con repuntes en calibres grandes en Rotterdam.
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El mercado norteamericano mantiene un volumen estable impulsado por la fruta mexicana, mientras el calibre 48 conserva su brecha de valor.
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El repliegue de la oferta peruana marca el punto más bajo del año en China, anticipando el ingreso de la fruta chilena en septiembre.
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La masiva oferta mexicana y el ingreso de nuevos competidores presionaron a la baja los valores del calibre 48 durante los primeros 6 meses del año.
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Países Bajos lidera la recepción europea, Reino Unido y Alemania dinamizan la demanda y Perú consolida el 91% del volumen.
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China lidera el crecimiento en Asia, Japón consolida estabilidad y Corea del Sur mantiene una expansión constante en el primer semestre.
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Los envíos peruanos acumulan cinco semanas consecutivas de desaceleración, reorientando volúmenes hacia Europa mientras Chile muestra recuperación en sus despachos.
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Tras el ajuste en la recepción de volúmenes peruanos, el mercado chino registra un leve incremento en cotizaciones de calibres medianos a la espera del volumen sudamericano en septiembre.
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Europa incrementa ligeramente sus arribos mientras el origen peruano consolida su dominio y los formatos medianos encabezan las cotizaciones en Rotterdam y España.
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El mercado norteamericano mantiene un volumen estable impulsado por México, mientras el calibre 48 duplica en valor a las frutas pequeñas tras registrarse una caída generalizada en las cotizaciones.
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Pese a ventanas en Europa, la industria mexicana prioriza la estabilidad de EE. UU., Canadá y Japón por ventajas logísticas.
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Perú lideró los envíos a Europa en el primer semestre de 2026, mientras Colombia marcó la mayor expansión.
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México y Perú lideraron la oferta mundial de aguacate Hass en el primer semestre de 2026, con Michoacán alcanzando 38.400 contenedores.
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Con 24.137 contenedores al acumulado, la campaña peruana muestra un arranque más fuerte y una desaceleración al cierre.
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El mercado internacional del aguacate continúa mostrando una oferta estable, pero las señales de precio comienzan a revelar dinámicas distintas entre sus dos principales destinos: Europa y Estados Unidos.
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Los envíos internacionales peruanos continúan su tendencia a la baja, reorientando la mayor parte de sus volúmenes hacia Europa ante la proximidad de la temporada chilena.
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Tras el alza registrada en la semana previa, el mercado chino desacelera su flujo de recepción y ajusta las tarifas de los calibres 18 al 24 a la baja.
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Europa incrementa ligeramente sus arribos mientras el origen peruano consolida su dominio y los formatos medianos encabezan las cotizaciones.
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El mercado norteamericano mantiene un ligero incremento en volumen impulsado por México, mientras la menor disponibilidad de fruta grande dispara las tarifas del calibre 48.
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Paltas de Chile informa que las lluvias, los fuertes vientos y las heladas recientes han provocado la caída anticipada de fruta en distintas zonas productivas.
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Una mayor circulación de información busca reducir brechas entre productores, exportadores e importadores en la industria del aguacate.
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Baika es la primera operación de aguacate en Colombia con sello SCS Sustainably Grown, marcando un hito de sostenibilidad.
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Chile marca un récord de tres años en importación de aguacate de Perú, aunque el mayor volumen ejerce presión a la baja sobre los precios.
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Los calibres medianos y pequeños de aguacate ganan valorización en EE. UU. y Europa frente a la presión comercial de los tamaños grandes.
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La campaña 2026-2027 del aguacate mexicano arranca con fruta de flor loca, mejor equilibrio de calibres y cotizaciones estables en EE. UU.
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El procesamiento por altas presiones (HPP) extiende la vida útil del guacamole y la pulpa de aguacate sin calor ni aditivos químicos.
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Los envíos internacionales caen un 16% respecto a 2025, pero el origen peruano mantiene intacto su dominio estratégico en las plazas europeas.
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El mercado chino interrumpe la estabilidad de las semanas previas con un fuerte salto del 51% en los arribos, manteniendo preferencia por fruta peruana.
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Una caída en los precios de los formatos medianos acorta la brecha entre las cotizaciones máximas y mínimas en el puerto holandés.
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El mercado norteamericano mantiene estabilidad en sus volúmenes de ingreso, mientras la menor disponibilidad de calibres grandes impulsa con fuerza sus cotizaciones al alza.
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Con una cosecha anticipada y un suministro estable, Jalisco se consolida en el mercado canadiense ante la alta demanda del verano de 2026.
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Tecnología, industrialización y nuevos hábitos transforman el sector del aguacate, impulsando la creación de productos de valor agregado.
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