Tres empresas ganan terreno en el aguacate congelado de Perú
Chavín, Agroempaques y Camposol avanzan en el ranking exportador de aguacate IQF, apoyadas en modelos que combinan eficiencia , tecnología y alcance comercial.
14 de septiembre de 2026
Las exportaciones peruanas de aguacate congelado muestran dos liderazgos marcados en volumen durante 2026. De acuerdo con datos de Aduanas/SUNAT, al cierre de la semana 34 Sunshine Export registra 4.181 toneladas exportadas, seguida por Agroindustrias AIB, con 3.581 toneladas.
Más abajo, Chavín de Huántar, Agroempaques y Camposol conforman un segundo grupo de empresas con volúmenes relevantes y fuertes variaciones frente al mismo período del año anterior. Hasta la semana 34, Chavín alcanza 2.492 toneladas y crece 45%, Agroempaques suma 2.149 toneladas con un avance de 39% y Camposol registra 1.751 toneladas, con un incremento interanual de 107%, según datos de Aduanas/SUNAT.
El avance de estas compañías se produce después de un 2025 en el que las tres ya habían registrado incrementos en sus exportaciones de aguacate congelado. Ese año, Chavín exportó 3,2 mil toneladas, con un crecimiento de 107%; Agroempaques alcanzó 2 mil toneladas y aumentó 85%; mientras Camposol llegó a 1,4 mil toneladas, con un alza de 48%.
Chavín refuerza su capacidad de procesamiento
En Chavín, el crecimiento se produce dentro de una operación donde los congelados tienen un peso relevante. La compañía trabaja con tecnología IQF para distintas frutas y verduras, entre ellas el aguacate, y ofrece formatos como mitades, trozos y rebanadas. Su modelo incorpora además cultivos certificados, supervisión y trazabilidad.
La empresa también ha reforzado su infraestructura de procesamiento. En una entrevista con el diario Gestión, Mario Salazar, presidente de Chavín, señaló que en 2023 la compañía invirtió US$8,5 millones en la ampliación de su planta de congelados en Casma, incorporando una segunda línea de producción.
Desde entonces, ha destinado entre US$800.000 y US$1 millón anuales a optimizar su infraestructura y procesos. Actualmente, la compañía exporta más de 16.000 toneladas de congelados al año y concentra el 95% de este portafolio en mango, fresa y aguacate.
Agroempaques escala en sus primeros años como exportador
El caso de Agroempaques destaca por la rapidez de su incorporación al segmento. En 2025, apenas su segundo año como exportador de aguacate congelado, la compañía informó haber alcanzado 2.000 toneladas, con un crecimiento de 85%.
Detrás de esta participación existe una infraestructura especializada en procesamiento. Desde Callao, Agroempaques trabaja con tecnologías IQF y HPP y cuenta con un túnel IQF capaz de congelar una tonelada de materia prima por hora, un equipo HPP de 1,1 toneladas por hora y ocho cámaras de maduración con capacidad para procesar hasta 360 toneladas diarias. Sus productos llegan a América del Norte y del Sur, Europa, Asia y Oceanía.
Camposol acelera desde una plataforma global
Camposol registra el mayor crecimiento interanual entre las tres compañías nombradas, con un avance de 107% hasta la semana 34. Su oferta de aguacate incluye actualmente el formato Frozen IQF, integrado a una estructura exportadora de alcance internacional.
Durante 2025, la compañía recibió de ADEX el Premio a la Excelencia Exportadora en la categoría Diversificación de Mercados. Ese mismo año anunció un financiamiento por US$400 millones destinado a distintas prioridades estratégicas, entre ellas mejoras de productividad en aguacate y la adopción y escalamiento de innovaciones agrícolas.
El negocio de aguacate de Camposol ya mostraba una expansión previa: durante los primeros nueve meses de 2025, sus volúmenes, considerando el producto en general y no exclusivamente el congelado, aumentaron 14% frente al mismo período del año anterior.
Los tres casos muestran distintos perfiles dentro del segundo grupo exportador de aguacate congelado peruano. Mientras Chavín ha reforzado su capacidad de procesamiento, Agroempaques participa en el segmento desde una infraestructura especializada en IQF y HPP, y Camposol incorpora el congelado dentro de una plataforma exportadora de mayor escala. Los datos acumulados a la semana 34 muestran que las tres compañías aumentan sus volúmenes frente al mismo período de 2025, aunque Sunshine y AIB continúan encabezando las exportaciones por volumen.
