Paro en Michoacán presiona el abasto y los precios en EE.UU.

30 de octubre de 2026

Desde el pasado 23 de octubre, pequeños productores mantienen un paro de cosecha en Michoacán, exigiendo un aumento de los precios en huerta. También cuestionan la plataforma VELAGRO y piden mayor vigilancia sobre la entrada de fruta procedente de otros estados.

Antonio Villaseñor, director de Aztecavo,vincula el conflicto con los bajos precios que recibían los agricultores. Según explica, los precios de 12 o 13 pesos mexicanos por kilo resultan muy bajos, incluso para cubrir los costos de producción.

Advierte que esta interrupción está reduciendo la disponibilidad de aguacate en el mercado estadounidense y presionando los precios. Si bien Jalisco mantiene sus operaciones su volumen por sí solo no permite reemplazar los envíos de Michoacán.

“Definitivamente Jalisco no puede atender la demanda de Estados Unidos solo y los precios en campo y de venta están subiendo cada día” señala en entrevista con Avobook.

Aunque el inventario disponible al comienzo del paro ofrecía un respaldo inicial, la continuidad del abastecimiento dependerá de cuánto dure la paralización, de las cargas que sigan llegando y del tiempo que sea necesario para recuperar la operación después de retomar los cortes.

Una interrupción que alcanza al empaque y la exportación

Las movilizaciones también han incluido la toma de instalaciones de Sanidad Vegetal y bloqueos que dificultan el traslado del aguacate hacia las empacadoras. Las conversaciones entre productores, autoridades y la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) no han permitido confirmar una fecha de reinicio. 

Esta interrupción de las operaciones, por lo tanto, no se limita al trabajo del huerto. También pone en jaque el movimiento de fruta y la preparación de nuevos embarques hacia Estados Unidos.

Jalisco continúa, pero su capacidad de reemplazo es limitada

Villaseñor explica que la menor oferta ha intensificado la búsqueda de aguacate entre los compradores, lo que significa un alza en los precios.

“Hay muy poca oferta disponible y los precios en campo se suben”  afirma. Según describe, los clientes buscan asegurar el producto y están dispuestos a pagar valores mayores.

Para los productores y empacadores de Jalisco que continúan sus operaciones, este escenario ofrece mejores precios de comercialización. Sin embargo, el director de Aztecavo insiste en que el estado no dispone del volumen necesario para abastecer por sí solo a la demanda estadounidense. 

Según datos del Hass Avocado Board, durante la semana terminada el 25 de octubre Colombia aportó 367.972 libras de aguacate al mercado estadounidense y Perú, 46.469, frente a los 63,74 millones de libras procedentes de México.

Las proyecciones de la misma fuente contemplan que Colombia aumente sus envíos a 1,24 millones de libras en la semana terminada el 1 de noviembre y a 1,37 millones en la siguiente. Para Perú, no se proyectan aportes en esas dos semanas. Aunque el volumen colombiano crecería, su escala seguiría siendo insuficiente para reemplazar por sí solo el abastecimiento mexicano.

Esto introduce una distinción relevante en el escenario. Los otros orígenes pueden complementar el abastecimiento, pero los volúmenes no permiten sostener que se pueda compensar rápidamente una interrupción prolongada en Michoacán.

Los precios que originaron el conflicto

En el análisis de Villaseñor, los precios en campo y de venta están subiendo durante el paro en respuesta a la menor disponibilidad de aguacate. Este incremento viene después de un periodo de bajos retornos para los agricultores.

El ejecutivo describe los precios previos al paro como uno de los niveles más bajos observados en mucho tiempo dentro del programa de exportación a Estados Unidos.

Según su evaluación, los valores de 12 o 13 pesos por kilogramo resultan muy bajos, incluso para cubrir los costos de producción. Sin embargo, cuestiona que la solución sea establecer un precio de 35 y 45 pesos sin tener en cuenta las condiciones comerciales. 

“Hay que ver qué es lo que el mercado puede pagar por el volumen que tenemos también de fruta, cuánto volumen es disponible y qué precio está en posibilidad de pagar el mercado” plantea.

Para Villaseñor, mejorar las condiciones requiere considerar oferta, demanda y capacidad de pago en conjunto. También propone un mejor orden de la oferta mediante acciones compatibles con la legalidad y el libre comercio, buscando un incremento en las condiciones  para toda la cadena productiva.

La vigilancia fitosanitaria también entra en la discusión

Además del precio, el director de Aztecavo identifica preocupaciones sobre el movimiento de fruta entre estados mexicanos. sostiene que se han detectado problemas de plagas en algunos cargamentos procedentes de Nayarit y cuestiona la suficiencia de la vigilancia de las autoridades.

“Ha habido algunos problemas de algunas frutas que vienen de otros estados, como Nayarit, donde se han encontrado algunas plagas y el problema es que desgraciadamente la autoridad pues no ha hecho lo suficiente para hacer esta vigilancia fitosanitaria en el estado y es un problema” explica 

Sobre el traslado de aguacates desde Jalisco a Michoacán, señala que es un trabajo que debe hacerse con la revisión y documentación adecuadas para evitar riesgos fitosanitarios. Desde su perspectiva, los operadores que cumplen correctamente con esas condiciones deberían poder continuar con su trabajo.

Retomar los cortes no normaliza las entregas de inmediato

La fecha en la que se retomarán las operaciones sigue sin ser una variable definida. Si bien las expectativas están entre el 3 y 5 de noviembre, aún no hay confirmación de los productores.

También es importante recordar que incluso después de que se reanude la cosecha, la fruta debe pasar por empaque, inspección, transporte, cruce fronterizo y distribución antes de llegar a reponer las existencias de los compradores 

Markon, cooperativa de abastecimiento de frutas y hortalizas para distribuidores del sector gastronómico, advertía desde el 27 de octubre que las llegadas a Estados Unidos ocurren varios días después de la cosecha. En su reporte del 29 de octubre, la organización ya informaba de aumentos en precios de todos los calibres y categorías de aguacate, recomendando anticipar necesidades y mantener flexibilidad para completar pedidos. 

Además, los programas de fruta acondicionada o madurada requieren alcanzar la condición solicitada por el cliente. Es por esto que recuperar los despachos de fruta recién empacada no equivale a restablecer todas las entregas de manera simultánea. 

Villaseñor sitúa a Jalisco como un respaldo activo, pero insuficiente para sustituir a Michoacán. Para la cadena estadounidense, la recuperación deberá observarse en las cargas efectivamente despachadas y en la disponibilidad de fruta para cada programa comercial, además del anuncio de retorno a los huertos.