Análisis de origen
Jalisco duplica su aguacate a EE. UU. en tres temporadas
Con 45.000 hectáreas y presencia en 30 destinos, Jalisco consolida su lugar como segundo origen del aguacate mexicano.
22 de septiembre de 2026
Jalisco se ha consolidado como el segundo origen del aguacate mexicano. Aunque su volumen se mantiene lejos de la escala de Michoacán, el estado ha construido una plataforma productiva y exportadora con presencia en Norteamérica, Asia y Europa.
Hectáreas, productores y municipios: el tamaño del origen
Las cifras publicadas por la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) permiten dimensionar este desarrollo: 45.000 hectáreas cultivadas, 3.200 productores y 80 municipios vinculados a la producción. La actividad también genera 38.000 empleos directos y otros 45.000 indirectos.
A nivel comercial, la organización informa que 15 municipios se encuentran certificados para exportación y que la fruta jalisciense llega a 30 destinos internacionales. En conjunto, el origen representa un 12% de las exportaciones mexicanas de aguacate.
Jalisco vs Michoacán: una comparación necesaria
La comparación con Michoacán permite dimensionar el lugar que ocupa Jalisco dentro de la industria mexicana. De acuerdo con los datos de Avobook, Michoacán exportó 60.932 contenedores y camiones durante 2025, mientras Jalisco alcanzó 9.007 unidades.
La diferencia es amplia: por cada unidad exportada desde Jalisco durante ese año, Michoacán despachó cerca de siete. Sin embargo, la menor escala no impide que Jalisco tenga un papel relevante dentro de la oferta mexicana, especialmente por la expansión que ha experimentado su actividad exportadora.
Crecimiento y escala
Entre 2023 y 2025, sus envíos pasaron de 6.378 a 9.007 contenedores y camiones, lo que representa un crecimiento aproximado del 41%. En medio de esa trayectoria, el origen registró 7.428 unidades durante 2024.
Los datos de 2026 todavía no permiten establecer una comparación anual. Hasta la semana 37, Jalisco acumulaba 6.139 contenedores y camiones, mientras Michoacán registraba 42.249. Al tratarse de un período parcial, estas cifras deben entenderse como una referencia del avance de la temporada y no como un cierre anual.
Estados Unidos Gana Espacio
La apertura de Estados Unidos significó un cambio en la distribución de las exportaciones para Jalisco. En julio de 2022, el estado realizó su primer envío de aguacate hacia el mercado estadounidense, convirtiéndose en el segundo estado mexicano con autorización para abastecerlo.
Los registros de Avobook muestran cómo este destino ganó participación durante los años siguientes. En 2023, Estados Unidos recibió 2.825 contenedores y camiones procedentes de Jalisco, equivalentes a cerca del 44% de sus exportaciones. En 2024, el volumen aumentó a 4.581 unidades y, durante 2025, llegó a 5.705.
Durante el 2025 Estados Unidos concentró alrededor del 63% de los despachos de Jalisco. Si bien el crecimiento de este mercado explica buena parte del aumento exportador del estado, no ha eliminado la participación de otros destinos.
Canadá y Japón sostienen la diversificación
Canadá y Japón conforman el segundo nivel de la estructura comercial de Jalisco. En 2025, el origen envió 1.361 contenedores y camiones a Canadá y 1.297 a Japón. Otros destinos recibieron 555 unidades y Europa, 89.
La distribución muestra una industria fuertemente orientada hacia Norteamérica, pero con rutas comerciales consolidadas hacia Asia y otros mercados. Esta diversificación es especialmente relevante para un origen que busca ampliar su penetración internacional sin depender de un único comprador.
Los datos parciales de 2026 mantienen esta composición. Hasta la semana 37, Estados Unidos sumaba 3.968 unidades; Japón, 855; Canadá, 797; otros destinos, 368; y Europa, 151. Nuevamente, estos valores no deben compararse directamente con los cierres de años anteriores, porque corresponden únicamente al acumulado disponible.
Una oferta distribuida durante el año
La presencia de huertos en distintas zonas productivas permite que Jalisco disponga de fruta durante buena parte del calendario. De acuerdo con la revista agropecuaria Tierra Fértil, las huertas de Jalisco alcanzan un rendimiento promedio de aproximadamente 16 toneladas por hectárea. La publicación señala además que su distribución territorial favorece la disponibilidad de fruta durante el año.
Esta característica no significa que el volumen sea uniforme durante todos los meses. La oferta puede variar según la zona, la floración, la altitud y las condiciones de cada ciclo. Sin embargo, la amplitud territorial entrega al origen una base para participar en diferentes momentos del calendario comercial.
La combinación de disponibilidad, cercanía con Estados Unidos y acceso a mercados como Canadá y Japón posiciona a Jalisco como un complemento relevante dentro de la oferta mexicana.
Producción con impacto territorial
El peso de la industria no se limita a las exportaciones. Los 3.200 productores y los 83.000 empleos directos e indirectos informados por APEAJAL muestran la extensión de la actividad dentro de la economía regional.
La producción se distribuye entre 80 municipios, aunque sólo una parte cuenta con las condiciones y certificaciones necesarias para participar directamente en los programas de exportación. Esa diferencia refleja que el tamaño productivo de un origen no equivale automáticamente a su capacidad exportadora. Para acceder a determinados mercados también se requieren protocolos fitosanitarios, trazabilidad, infraestructura y empacadoras habilitadas.
APEAJAL representa actualmente a más de 3.200 productores y 23 empacadoras exportadoras, mientras impulsa la apertura de nuevos mercados y la competitividad de la cadena.
El lugar de Jalisco en la oferta global
Jalisco todavía no se aproxima al volumen de Michoacán, pero su relevancia no depende únicamente de esa comparación. Su importancia reside en haber construido una segunda plataforma exportadora dentro de México, con una base de 45.000 hectáreas, acceso a 30 destinos y una participación declarada del 12% en las exportaciones nacionales.
Los datos de Avobook muestran además que ese desarrollo ha venido acompañado por una mayor penetración en Estados Unidos: entre 2023 y 2025, los envíos a ese mercado prácticamente se duplicaron.
Su escala productiva, la extensión territorial del cultivo y la diversificación de destinos convierten a Jalisco en un origen con peso propio dentro del mapa internacional del aguacate. Más que replicar el tamaño de Michoacán, su espacio se construye ampliando la capacidad exportadora de México y sumando una oferta con distintas zonas, ventanas y rutas comerciales.
