Aguacate de Jalisco mira a Japón y Michoacán domina en Canadá

15 de septiembre de 2026

Michoacán y Jalisco: dos mercados, dos patrones de exportación

Fuera de Estados Unidos, los dos principales orígenes mexicanos de aguacate muestran una distribución diferente entre algunos de sus mercados internacionales. Los datos de Avobook entre 2023 y 2026 revelan un patrón sostenido: Jalisco tiene una mayor presencia dentro de los envíos mexicanos hacia Japón, mientras Michoacán domina ampliamente el abastecimiento de Canadá.

En Japón, Jalisco ha superado a Michoacán durante los cuatro años analizados. En 2023 representaba el 51% de la fruta mexicana recibida por este mercado, participación que aumentó al 57% en 2024 y alcanzó el 68% en 2025. En el acumulado disponible de 2026 se mantiene en un 66% de los envíos mexicanos, frente al 34% correspondiente a Michoacán.

Al observar el mercado japonés completo, durante 2026 Jalisco representa el 38,8% de los embarques, Michoacán el 20,3% y Perú el 40,8%. De esta manera, México en conjunto mantiene una participación del 59,2%, aunque Perú se posiciona como el principal origen individual.

Canadá muestra el patrón contrario

La distribución cambia significativamente al observar Canadá. Allí, Michoacán ha concentrado la mayor parte de los envíos mexicanos durante todo el período analizado.

Su participación dentro de la fruta mexicana alcanzó el 73% en 2023, aumentó al 82% en 2024, volvió al 73% en 2025 y se ubica nuevamente en 82% durante 2026.

En el acumulado de este año, Michoacán representa el 81,2% del mercado canadiense, mientras Jalisco concentra el 17,8%. Perú aporta un 0,9% y Colombia un 0,1%, por lo que los dos orígenes mexicanos reúnen aproximadamente el 99% de los embarques registrados.

La comparación permite observar que la diferencia entre ambos destinos no corresponde únicamente al comportamiento de una temporada. Desde 2023, Jalisco ha mantenido una mayor participación que Michoacán en Japón, mientras este último conserva una posición ampliamente dominante en Canadá.

Japón: un mercado compartido con Perú

A diferencia de Canadá, donde el abastecimiento registrado está prácticamente concentrado en México, Japón presenta una estructura más repartida entre los orígenes mexicanos y Perú.

Antonio Villaseñor, director de Aztecavo, explica que el cliente en Japón corresponde principalmente al perfil importador-distribuidor y señala que, por el momento, no se observa un crecimiento particular de este segmento.

Los datos también muestran cambios en el volumen total recibido por Japón. Los embarques pasaron de 3.114 en 2023 a 2.308 en 2024 y posteriormente aumentaron hasta 2.789 en 2025. En el período disponible de 2026 se contabilizan 2.451 embarques.

Canadá y Asia marcan la diversificación fuera de EE. UU.

Para Villaseñor, el seguimiento de las exportaciones mexicanas hacia destinos diferentes de Estados Unidos todavía presenta dificultades, debido a que parte de la información no se administra a través de APEAM. Esta limitación impide establecer, únicamente a partir de los registros disponibles, qué factores comerciales o logísticos explican la mayor presencia relativa de Jalisco y Michoacán en cada mercado.

Más allá de esta distribución, el director de Aztecavo identifica a Canadá como el principal mercado alternativo para el aguacate mexicano, seguido por Asia y, posteriormente, Europa.

Los datos permiten observar que esa diversificación no sigue una misma estructura en todos los destinos. Mientras Jalisco mantiene una mayor presencia dentro de los envíos mexicanos hacia Japón, donde además compite con una participación relevante de Perú, Michoacán conserva un claro predominio en Canadá. Una distribución que se ha mantenido desde 2023 y que muestra cómo los dos principales orígenes mexicanos han consolidado posiciones diferentes fuera de Estados Unidos.

La evolución de los últimos cuatro años muestra así dos rutas diferenciadas para los grandes orígenes mexicanos fuera de Estados Unidos. Mientras Jalisco mantiene una posición más fuerte en Japón y compite en un mercado donde Perú conserva una participación relevante, Michoacán encuentra en Canadá un destino donde su predominio se mantiene de forma consistente.