Baika Colombia inaugura planta de empaque de aguacate

La instalación representa un importante paso en la estrategia de crecimiento de la compañía, que tras siete años de operación en el país se ha consolidado como una de las principales exportadoras de aguacate de Colombia. 

La nueva infraestructura cuenta con un área operativa de 2.000 metros cuadrados y fue diseñada para fortalecer el control de los procesos, asegurar altos estándares de calidad y acompañar el crecimiento proyectado de la operación durante los próximos años.

Nueva planta de empaque de aguacate para exportación de Baika Colombia en el municipio de El Retiro, Antioquia.

¿Cómo está equipada la nueva planta de empaque de aguacate? 

La instalación está equipada con cuatro líneas de proceso y tiene una capacidad de entre 10 y 14 toneladas por hora. Además, dispone de espacio logístico para almacenar hasta siete contenedores diarios de producto terminado.

Inicialmente, la operación estará enfocada en el empaque de aguacate para exportación y en la gestión de fruta seleccionada destinada al mercado nacional.

“Luego de siete años de estar operando en Colombia, habiéndonos constituido en una de las cinco principales exportadoras del país y con todo el crecimiento productivo proyectado hacia el cierre de 2026, nos debíamos —y le debíamos a nuestros productores— una operación propia que reafirmará nuestra imagen y la calidad de nuestro trabajo”, señaló Sergio Plata, gerente de Baika Colombia.

Esta inauguración de infraestructura va de la mano con otras innovaciones tecnológicas y agrícolas que la empresa impulsa en sus campos, como su reciente apuesta por la polinización asistida en una extensa parte de sus huertos.

La ubicación de la planta en el oriente de Antioquia, una de las principales zonas productoras con más de 5.000 hectáreas plantadas, permitirá fortalecer el vínculo de la compañía con los agricultores locales y optimizar toda la logística de abastecimiento.

Impacto en el empleo regional y mercados internacionales

La puesta en marcha de esta nueva operación también tendrá un impacto relevante en el empleo regional. Actualmente, Baika Colombia está contratando a más de 60 personas para liderar las labores de empaque, cifra que podría duplicarse conforme aumenten los volúmenes de exportación hacia los diferentes destinos.

Según Juan Camilo Restrepo, director de planta de Baika Colombia, esta inversión representa una oportunidad para seguir fortaleciendo la cadena productiva del aguacate colombiano y ampliar su presencia en mercados internacionales. La compañía abastece actualmente destinos estratégicos como Estados Unidos, Europa y Argentina.

El resguardo de la fruta en estas etapas de poscosecha es vital para el negocio, en especial durante temporadas climáticas complejas a nivel regional. 

Control de calidad en la industria del aguacate

Con esta nueva infraestructura, Baika busca reforzar aspectos críticos para asegurar el éxito en destino, como son el control estricto de temperatura,trazabilidad completa desde el huerto, gestión eficiente de inventarios y cuidado óptimo de la fruta durante todo el proceso exportador.

La planta complementará además las operaciones que la empresa ya desarrolla en Chile y México, fortaleciendo su estrategia regional y su compromiso con la calidad y el desarrollo global de la industria, ofreciendo aguacate de muy buena calidad los 365 días del año a todos sus clientes.