China y Corea del Sur: Comparación de curvas en Asia

Aunque China continúa siendo el principal destino asiático para el aguacate Hass por volumen de importaciones, la evolución de los últimos cinco años muestra un cambio en la dinámica regional. Mientras el mercado chino ha perdido impulso tras alcanzar su máximo histórico en 2023, Corea del Sur mantiene un crecimiento más consistente y comienza a consolidarse como uno de los destinos con mejores perspectivas para los exportadores. 

China: Desaceleración y volatilidad en el volumen de importación

Los datos de Avobook muestran que China acumuló 1.541 contenedores durante el primer semestre de 2026, una cifra que confirma la desaceleración observada tras el récord de 2.819 contenedores registrado en 2023. Aunque Perú continúa liderando ampliamente el abastecimiento del mercado chino, las importaciones han mostrado una mayor volatilidad durante las últimas temporadas.

Después del fuerte crecimiento alcanzado en 2023, China registró una caída en 2024 (2.088 contenedores), una recuperación parcial durante 2025 (2.595 contenedores) y un nuevo retroceso en el avance de 2026, reflejando un mercado que todavía no consigue consolidar una trayectoria de crecimiento sostenido.

Evolución de las importaciones de aguacate Hass en China por año y origen (2021-2026). 

La presión de la oferta también se refleja en los precios

La evolución de los precios confirma este comportamiento. Durante las primeras semanas de 2026, el mercado chino registró valores relativamente altos para el calibre 18, rozando los US$6 por kilo en la semana 18. Sin embargo, el incremento estacional de los embarques ,impulsado principalmente por la temporada peruana, comenzó a ejercer una fuerte presión sobre la oferta.

A medida que aumentaron los arribos a partir de la semana 20, los precios descendieron de forma significativa por debajo de los US$2 por kilo, mostrando posteriormente una recuperación parcial hacia el cierre de la semana 26, aunque sin recuperar la estabilidad de años anteriores. Este comportamiento vuelve a evidenciar una característica del mercado chino: continúa siendo altamente sensible frente a incrementos rápidos de la oferta disponible.

Comportamiento de precios semanales del aguacate Hass calibre 18 en el mercado de China (USD/KG). 

Corea del Sur crece con mayor estabilidad

Mientras China enfrenta una etapa de mayor volatilidad, Corea del Sur muestra una evolución diferente. Aunque sigue siendo un mercado considerablemente más pequeño, las cifras reflejan una recuperación sostenida tras la baja registrada en 2024 (429 contenedores). Durante 2025 volvió a crecer llegando a los 583 contenedores y, en la primera mitad de 2026, mantiene un ritmo firme con 516 contenedores acumulados.

Más que el tamaño del mercado, lo relevante es la consistencia de su evolución. Corea del Sur ha evitado los fuertes ciclos de expansión y corrección observados en China, mostrando una curva de crecimiento mucho más estable.

Evolución de contenedores de aguacate importados por Corea del Sur según año y origen (2021-2026). 

Perú mantiene el liderazgo y Chile gana protagonismo

En ambos mercados, Perú continúa siendo el principal proveedor de aguacate Hass. Sin embargo, la evolución de los últimos años también muestra cambios en la participación de otros orígenes. En China, Perú concentra ampliamente los envíos (registrando 1.338 contenedores de los 1.541 totales de lo que va de 2026), mientras México ha reducido progresivamente su presencia.

En Corea del Sur, además del liderazgo peruano, destaca el crecimiento sostenido de Chile, que ha ido aumentando su participación temporada tras temporada —alcanzando ya 154 contenedores en la primera mitad de 2026— y consolidándose como un proveedor cada vez más relevante para ese mercado. México, en cambio, ha perdido protagonismo en ambos destinos, reduciendo gradualmente su participación dentro del abastecimiento asiático.

El atractivo comercial comienza a desplazarse

Si bien China continuará siendo el mayor mercado asiático por volumen durante los próximos años, los datos sugieren que el principal potencial de crecimiento ya no está necesariamente asociado al mercado más grande.

La estabilidad observada en Corea del Sur, el crecimiento gradual de sus importaciones y una estructura de abastecimiento que ha evolucionado sin fuertes episodios de sobreoferta comienzan a posicionarlo como uno de los destinos más atractivos para la industria exportadora.

Mientras China atraviesa una etapa de consolidación, marcada por mayores fluctuaciones en los volúmenes y una alta sensibilidad de los precios frente a la oferta, Corea del Sur continúa fortaleciendo una demanda más estable, perfilándose como uno de los mercados con mejores perspectivas para el desarrollo del aguacate Hass en Asia.

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