Chez Avobook, nous analysons les scénarios possibles générés par la courbe ascendante des volumes d'avocats mexicains disponibles à l'exportation, en tenant compte de la situation actuelle aux États-Unis (avec lesquels l'ALENA doit être renégociée) et des difficultés liées au retour vers d'autres marchés, si cela s'avérait nécessaire.
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Le PDG du Comité de l'avocat, Francisco Contardo-Sfeir, analyse l'attractivité actuelle des exportations vers l'Argentine : elle enregistre une augmentation de 25 % d'une saison à l'autre.
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Les volumes records de 2025 ont bouleversé la tendance historique des prix. Le Mexique, le Pérou et la Colombie ont fait chuter le marché à son plus bas niveau en sept ans.
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Aucune variation de prix majeure n'est attendue, les prix ayant atteint leurs niveaux les plus bas depuis des années, avec des valeurs très stables quelle que soit la taille.
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De la production à l'expansion internationale, l'expérience de Miriam Martínez illustre comment les avocats transformés redéfinissent la consommation, la qualité et le marché.
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L'avocat Hass colombien traverse une période de consolidation technique. Après plus d'une décennie d'expansion, le secteur passe d'une phase de croissance accélérée à un modèle où la professionnalisation est le fondement de la compétitivité. Dans ce contexte, Cartama a démontré que la compétitivité sur les marchés internationaux exige bien plus que du volume : elle requiert constance, traçabilité et une maîtrise technique des processus post-récolte.
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Au cours de la première semaine, le marché chinois a conservé une dynamique similaire à celle observée les semaines précédentes. Durant cette période, 21 cargaisons sont arrivées du Chili, soit une baisse de 32 % par rapport à la semaine précédente. Le volume était également inférieur de 46 % au niveau du début de 2025.
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Au cours de la première semaine, le marché européen a enregistré l'arrivée de 514 cargaisons, soit une baisse de 13 % par rapport à la semaine précédente. Le volume est resté à un niveau similaire à celui du début de l'année 2025, enregistrant une hausse de 3 % par rapport à cette période.
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Au cours de la dernière semaine de l'année, le marché américain a clôturé la semaine 52 avec environ 1 200 expéditions. Ce volume représente une baisse de 22 % par rapport à la semaine précédente, mais une hausse de 34 % par rapport à la même semaine de 2024. La structure du marché est restée globalement inchangée : le Mexique représente environ 98 % des expéditions, tandis que la Californie et le Chili y contribuent chacun à hauteur d'environ 1 %. Les volumes en provenance de Colombie et d'autres pays d'origine ont représenté une part marginale.
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Mission et West Pak arrivent en tête de liste, avec leurs activités dans le Michoacán, suivies par la société chilienne Propal, dont la stratégie montre que le marché latino-américain émerge progressivement comme un espace d'opportunités.
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Portée par l'image saine de l'avocat et la volatilité des autres huiles végétales, l'huile d'avocat a gagné du terrain sur le marché international. Cependant, son développement se heurte à des contraintes de production, à des pressions sur les prix et à une échelle de production qui la positionne davantage comme une huile de niche que comme une concurrente directe des huiles d'olive ou de coco.
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La suppression du droit de douane de 10 % sur les importations d'avocats aux États-Unis améliore l'accès des avocats péruviens à l'un de leurs marchés les plus stratégiques. Bien que l'impact de ce droit ait été partiellement absorbé par les fluctuations de prix à la source, cette mesure réduit les coûts, renforce la compétitivité et crée un environnement plus favorable pour la saison péruvienne, qui débute en mars.
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La Société de l'avocat du Kenya (ASK) a défini un programme de travail ambitieux pour 2026, axé sur le renforcement de la production, l'intégration au marché et le positionnement international des avocats kenyans. Tout au long de l'année, l'association mettra en œuvre une série d'actions visant à consolider la durabilité et la rentabilité du secteur, en accordant une attention particulière au soutien des petits producteurs et à l'adaptation aux exigences des marchés mondiaux.
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Au cours de la dernière semaine de l'année, le marché chinois a enregistré une baisse de 6 % de son volume par rapport à la semaine précédente. Sur un an, le recul est encore plus marqué, avec un niveau inférieur de 39 % à celui observé durant la même semaine de 2024. Durant cette période, 31 expéditions ont été recensées, un chiffre bien inférieur à la cinquantaine d'expéditions enregistrées durant la même semaine de l'année précédente.
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Au cours de la dernière semaine de l'année, le marché européen a enregistré une hausse hebdomadaire de 6 %, pour un total estimé à 594 expéditions. Malgré cette augmentation par rapport à la semaine précédente, le volume reste inférieur de 13 % à celui enregistré durant la même semaine de 2024.
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À la clôture de la semaine 51, le marché américain a enregistré une augmentation de 7 % du volume par rapport à la semaine précédente et était supérieur de 26 % à celui de la même période l'année dernière.
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La fin de l'année est bien plus qu'une simple étape du calendrier : c'est l'occasion de faire une pause, de revenir sur le chemin parcouru et d'apprécier les relations qui nous permettent d'avancer grâce à l'information, l'analyse et la confiance.
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Avec un nouveau record historique d'importations, le marché canadien de l'avocat confirme en 2025 sa forte dépendance au Mexique, en particulier au Michoacán, tandis que Jalisco regagne des parts de marché et que le Pérou renforce progressivement son rôle de troisième fournisseur, dans une structure d'approvisionnement qui présente de fortes similitudes avec le pic atteint en 2023.
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Grâce à l'intelligence économique, à la normalisation de la qualité et aux modèles opérationnels conjoints, Agromercado consolide un rôle stratégique dans l'intégration des petits producteurs d'avocats aux marchés nationaux et internationaux, en favorisant des relations commerciales stables, formelles et durables.
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