Le Mexique exportera 120 000 tonnes d'avocats dans les semaines précédant le Super Bowl.
Aucune variation de prix majeure n'est attendue, les prix ayant atteint leurs niveaux les plus bas depuis des années, avec des valeurs très stables quelle que soit la taille.
Janvier est un mois crucial pour les importations d'avocats aux États-Unis. Il correspond à la période précédant le Super Bowl, qui se tiendra le dimanche 8 février 2026 au Levi's Stadium de Santa Clara, en Californie. Chaque année, cette période représente le pic de consommation sur le plus grand marché mondial pour ce fruit.
Cette année, la réalité est différente des saisons précédentes, avec deux records qui se croisent : les prix les plus bas de la dernière décennie contre le volume de fruits disponible le plus élevé.
Les prévisions sont positives, notamment pour le Michoacán, qui devrait devenir le fournisseur quasi exclusif, compte tenu du transfert des volumes les plus importants hors de Jalisco. Antonio Villaseñor, directeur de l'APEAM, a déclaré à Avonews, depuis cet État : « Les deuxième, troisième et quatrième semaines de janvier sont cruciales pour l'approvisionnement durant cette période où la consommation est à son plus haut niveau annuel. »
D'après les chiffres des producteurs d'avocats du Michoacán, la production sera suffisante pour répondre à la demande. « Dans les semaines à venir, jusqu'au Super Bowl, le Mexique exportera environ 120 000 tonnes d'avocats, qui seront consommées dans les semaines suivantes et pendant le Super Bowl. » « Le jour de l'événement », explique Villaseñor.
Selon le dirigeant d'Aztecavo, un volume important sera maintenu pour les importateurs, « et les records de volume d'expédition continueront certainement d'être battus ». Cependant, il n'y aura pas d'impact significatif sur les prix.
« Je pense que le prix restera très stable, avec de faibles variations, en raison de l'offre importante disponible », explique Villaseñor.
Les chiffres précédents
D'après les données d'Avobook, en 2025, les volumes d'expédition hebdomadaires ont oscillé entre 1 900 et 1 960 tonnes au cours des trois semaines précédant le Super Bowl (qui s'est déroulé lors de la 6e semaine). Entre la 4e et la 6e semaine, 82 938 tonnes d'avocats ont été expédiées. Après cette période, le volume a considérablement diminué, passant sous la barre des 1 000 tonnes lors de la 6e semaine, avant de se redresser lors de la 7e semaine avec un peu plus de 49 000 tonnes.
Tomás de la Cuadra, analyste chez Avobook, a noté qu'en termes de prix, l'année 2025 était quelque peu atypique, « car elle affichait des valeurs historiquement élevées en début d'année. Elles ont commencé à baisser à l'approche de la sixième semaine, avant de remonter. »
Cependant, cette saison, la situation est différente, les prix restant bas, et aucune amélioration notable n'est attendue, même en ce qui concerne la différence entre les tailles.
« Cette saison, nous avons constaté une grande stabilité des prix, quelle que soit la taille des fruits. Nous sommes même à un prix très proche de celui du marché intérieur. Les années précédentes, nos prix pour l'exportation étaient toujours de 30 à 35 % plus élevés. Je pense que, historiquement, il s'agit de l'un des prix les plus bas que nous ayons jamais enregistrés », a déclaré Antonio Villaseñor à Avobook.
