Entrevista

Sara Lynn Álvarez: del campo a la calidad en destino

Con experiencia en postcosecha y cadena de frío, Sara Lynn Álvarez compartirá en Avobook cómo conectar el campo con la calidad en destino.

Andrew Logan: “No hay atajos en el aceite de aguacate”

Para Andrew Logan, una evaluación independiente, maquinaria eficiente, fruta cercana y capital de trabajo suficiente son claves antes de instalar una planta de aceite de aguacate.

Ramón Paz “México debe crecer también en valor ”

Ramón Paz identifica oportunidades en el sureste estadounidense, las nuevas generaciones y el food service para sostener el valor del aguacate.

El aceite de aguacate puede aportar datos valiosos al sector fresco

La industria del aceite de aguacate deja atrás su origen ligado a la fruta descartada y avanza hacia mayor eficiencia, estándares y especialización.

Avanza hacia la exportación de aguacate boliviano

Con una cosecha récord e inversión en procesamiento, Claudia Oliva prepara a Los Paltos para abrir mercados internacionales para el aguacate boliviano.

El costo invisible de la baja calidad en el aguacate

Pedro Hevia advierte que una calidad inferior no aparece en los balances, pero puede convertirse en una fuga silenciosa de demanda futura.

Aceite y congelado de aguacate complementan el retorno al productor

El desarrollo del congelado y el aceite transforma el retorno al productor, permitiendo aprovechar la fruta que no califica para exportación fresca.

Arba y Danper buscan lograr abastecimiento continuo de aguacate

Arba Colombia y Danper Trujillo (Perú) impulsan un modelo conjunto para garantizar el suministro de aguacate las 52 semanas del año y mitigar riesgos.

República Dominicana acelera exportaciones de aguacate Hass

Avobook conversa con Oniel Núñez Guzmán sobre la rápida expansión del aguacate Hass dominicano, sus mercados clave y los retos logísticos actuales.

Sigfrido Molina: "Europa todavía no ha descubierto todo el potencial del aguacate"

Mientras Europa continúa consolidándose como uno de los mercados más atractivos para el aguacate a nivel mundial, la gran pregunta ya no es si el consumo seguirá creciendo, sino cómo evolucionará ese crecimiento y qué oportunidades surgirán para los países productores.

Presidente de APEAJAL: “Estamos trabajando para abrir los mercados de Corea y China”

Saúl Medina Tejeda, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) explica cómo se mantendrán representando el 12% de los envíos desde México a Estados Unidos

Gabriel Katkovcin analiza mercado del aguacate en Europa

El ejecutivo aborda el crecimiento del consumo del aguacate en Europa Central, la presión logística y la sensibilidad al precio.

De 30.000 a 60.000 toneladas de aguacate: ¿año excepcional para Brasil o nuevo estándar?

Abacates do Brasil proyecta fuerte crecimiento productivo en una temporada marcada por clima favorable y nueva capacidad instalada.

Exportaciones de aguacate pre y post Super Bowl: “Será el mayor volumen que México haya exportado en la historia”

Así lo advierte el productor y asesor estratégico de la Asociación de Importadores de Aguacate en Estado Unidos, quien comparte su proyección en números y hace un análisis de cómo eso podría impactar en los precios

Francisco Contardo Sfeir: “Chile ha alcanzado un piso productivo sólido en la industria del aguacate”

Mercado Ruso: un espacio de desarrollo para el aguacate ecuatoriano.

“Que no sorprenda que en los próximos años Perú siga extendiendo su campaña hasta mediados de octubre”

Cierre histórico de la temporada del aguacate de Perú: concluye con 690 mil toneladas exportadas

Del sueño a la realidad: nace el Packing House Hass Brasil

Ecuador: “Vamos a tener más aguacates para destinar a exportación”