Durante muchos años, quienes trabajamos en el sector del aguacate hemos medido la evolución del mercado europeo en toneladas. Hablábamos de producción, de nuevos orígenes, de campañas más largas y de una demanda que no dejaba de crecer. Era lógico. Europa estaba descubriendo el aguacate.
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El encuentro de APEAJAL reunirá a expertos globales en Ciudad Guzmán para analizar mercados, tecnología y productividad del 26 al 28 de agosto.
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Mientras México mantiene su liderazgo en el mercado estadounidense del aguacate, California se consolida como el principal origen complementario durante la transición entre cosechas. Los datos de Avobook muestran además una incorporación más tardía de Perú y una fuerte caída de los envíos de Colombia en comparación con 2025.
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La menor oferta de México dispara los precios del aguacate en EE. UU., logrando que el calibre 48 duplique su valor en solo tres semanas.
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El fuerte flujo de aguacate de México lidera el mercado estadounidense en 2026, reordenando la participación de otros orígenes globales.
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Luego de haber vivido semanas con varios movimientos, las claves de esta semana podrían resumirse bajo el nombre de “estabilidad y expectativas”, porque es la situación que mejor describe en los dos mercados más grandes del aguacate: Estados Unidos y Europa.
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Así lo advierte el presidente del Hass Avocado Board, quien señala que la cifra récord de aguacates en Estados Unidos ha impulsado promociones masivas, que están expandiendo el consumo
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Los volúmenes de aguacate mexicano alcanzan niveles históricos y los precios enfrentan una presión constante.
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La producción jalisciense gana protagonismo en verano y ayuda a sostener la oferta mexicana en el mercado estadounidense.
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Saúl Medina Tejeda, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) explica cómo se mantendrán representando el 12% de los envíos desde México a Estados Unidos
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Mientras Perú mantiene un sólido dominio en China, Japón vive un cambio estructural con el ascenso de Jalisco sobre Michoacán, y Chile continúa ganando espacio en Corea del Sur en una temporada marcada por fuertes variaciones en los arribos de aguacate y una creciente redistribución entre proveedores.
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