El aguacate mexicano continúa teniendo en Estados Unidos a su principal destino, pero los datos de exportación de 2025 también permiten observar con mayor claridad el comportamiento de los envíos hacia otros mercados. El análisis de Avobook muestra que, fuera de EE. UU., el negocio exportador de Jalisco se concentra en pocos destinos y responde a una estacionalidad bastante marcada a lo largo del año.

De acuerdo con la información del equipo de datos de Avobook, fuera del mercado estadounidense los envíos desde Jalisco se dirigieron principalmente a Canadá, que concentró alrededor del 15% de los embarques, y a Japón, con un 14%. A partir de allí aparecen volúmenes considerablemente menores hacia otros destinos, incluyendo algunos mercados del Medio Oriente, ciertos países de Europa y mercados puntuales en Asia y Latinoamérica. En términos generales, el negocio fuera de Estados Unidos se muestra bastante concentrado en estos dos mercados principales: Canadá y Japón.

El comportamiento de los envíos a lo largo del año también refleja una dinámica estacional. Los datos muestran dos momentos especialmente fuertes en 2025: el primero al inicio del año, entre las semanas 3 y 6, y un segundo periodo más potente entre las semanas 33 y 41. A estos dos ciclos se suma un pequeño repunte adicional hacia el cierre del año. En ambos casos, el principal motor de los envíos fue el mercado estadounidense, acompañado por Canadá y Japón como destinos secundarios relevantes.

En contraste, entre las semanas 18 y 25 se observa una baja clara en los envíos hacia prácticamente todos los destinos. Este periodo marca una desaceleración generalizada en el flujo exportador, que posteriormente vuelve a recuperarse en el segundo semestre.

El comportamiento de Asia también refleja esta estacionalidad. La región está dominada casi completamente por Japón como destino de la fruta jalisciense. Los envíos hacia este mercado muestran un freno a mitad de año, coincidiendo con el segundo trimestre, para luego retomar fuerza en la segunda mitad del calendario. Los datos no muestran una caída estructural en este destino, sino más bien un ajuste temporal en el segundo trimestre seguido de una recuperación posterior.

En términos de volumen, Asia recibió cerca de 1.800 embarques de aguacate desde Jalisco durante 2025. Aunque se trata de un volumen relevante dentro de la diversificación de mercados, todavía se encuentra muy por debajo del mercado estadounidense. En ese mismo periodo, Estados Unidos superó los 5.600 embarques, consolidándose ampliamente como el principal destino de la fruta mexicana.

En este escenario, aunque mercados como Canadá y Japón cumplen un rol relevante en la diversificación del destino del aguacate jalisciense, los datos de 2025 confirman que el eje central del negocio exportador continúa estando en Estados Unidos. Asia, con cerca de 1.800 embarques, representa una alternativa importante en la estrategia comercial, pero todavía distante de los más de 5.600 embarques que absorbió el mercado estadounidense durante el mismo periodo.