Los calibres pequeños impulsan el consumo y los precios del aguacate en Estados Unidos

La Hass Avocado Board detectó un cambio en las preferencias del mercado, con mayor demanda y precios más altos para los calibres pequeños.

El último informe anual de la Hass Avocado Board (HAB) reveló un giro inesperado en el mercado estadounidense: el aguacate Hass de menor tamaño ganaron terreno en las góndolas. Pese a que los principales países productores —México, Colombia, California y Perú— registraron anomalías climáticas que redujeron el calibre de los frutos, los consumidores no solo aceptaron el cambio, sino que lo adoptaron. El volumen de los tamaños tradicionales (40s y 48s) cayó un 30%, mientras que los calibres más pequeños (60s, 70s, 84s y 96s) crecieron un 9,5%.

Esta preferencia se tradujo en un mayor valor de mercado: el precio promedio del aguacate pequeño subió de US$ 1,04 en 2023 a US$ 1,16 en 2024, impulsando el consumo anual per cápita en dólares en un 12%, hasta alcanzar los US$ 22,63. Según el director ejecutivo de HAB, Emiliano Escobedo, el cambio representa una tendencia estructural que la industria debe considerar al planificar estrategias de marketing y producción. “Lo pequeño es mejor”, afirmó, destacando la necesidad de adaptar la comunicación con los consumidores.

Escobedo señaló que el tamaño también varía según las preferencias regionales: mientras en Texas y el suroeste la población hispana consume más fruta pequeña, en el noreste prevalece el gusto por calibres grandes. De no adaptarse, advirtió, la industria podría perder oportunidades de crecimiento. Durante las principales festividades del año —Pascua, Cinco de Mayo y Memorial Day—, el aguacate pequeñas lideraron las ventas, con un aumento del 242,7% en la promoción minorista, consolidando su posición como la nueva favorita del mercado estadounidense.

Fuente: portalfruticola.com