La pulpa congelada impulsa la expansión del aguacate colombiano en nuevos mercados

Coltrópicos apuesta por la diversificación con su nueva línea de pulpa de aguacate congelada, que permitirá llegar a destinos donde el producto fresco enfrenta limitaciones logísticas.

La reciente temporada de cosecha traviesa del aguacate Hass colombiano estuvo marcada por un entorno competitivo desafiante, influido por la alta oferta peruana que presionó los precios internacionales y afectó tanto al mercado estadounidense como al europeo. Según María Isabel Gaviria, gerente general de Coltrópicos, los precios actuales se mantienen un 10% por debajo del mismo periodo del año anterior, aunque el sector proyecta exportar alrededor de 10 contenedores semanales de fruta fresca. La reducción del volumen peruano abre espacio para que Colombia recupere participación en Europa y Norteamérica hacia finales de año, mientras México concentra su producción en el mercado estadounidense.

La compañía continúa fortaleciendo la calidad de su fruta mediante programas de nutrición, manejo agronómico y procesos poscosecha, en alianza con Corpohass. Además, implementa tecnologías de clasificación como el sistema Spectrim de Tomra, que analiza cada fruto con hasta 150 imágenes, garantizando uniformidad y consistencia. Esta precisión tecnológica ha permitido a Coltrópicos consolidar su reputación en el exterior, siendo reconocida por compradores que asocian su nombre con un estándar superior de calidad.

En paralelo, la empresa avanza en la diversificación de su portafolio con el lanzamiento de una nueva línea de pulpa de aguacate congelada, elaborada mediante tecnología HPP (High Pressure Processing), que prolonga su vida útil hasta dos años. El primer envío tiene como destino Chile, mientras se concretan acuerdos con clientes de Estados Unidos, Europa y Asia. Coltrópicos prevé exportar cerca de 220 contenedores anuales de este producto, aprovechando fruta fuera de calibre y adaptándose a las necesidades de cada mercado, desde smoothies en Asia hasta el canal horeca en Europa. Con esta apuesta, la compañía busca consolidar la presencia del aguacate colombiano en el mundo y demostrar su potencial como producto sostenible, nutritivo y versátil.

Fuente: freshplaza.es