Jalisco se alista para su temporada clave de aguacate con expectativas de calidad y expansión internacional

La región mexicana proyecta iniciar en junio su época de mayor volumen, con un enfoque en la calidad, sostenibilidad y la apertura de nuevos mercados como Japón, Canadá y Asia.

La industria del aguacate de Jalisco se prepara para entrar en su fase más intensa a partir de junio, donde se espera una producción significativamente superior al resto del año. Según Eleazar Oceguera, presidente de APEAJAL, ya se han producido más de 34.800 toneladas en lo que va de 2025, y la temporada fuerte se extenderá hasta febrero. Estados Unidos continúa siendo el principal destino, seguido de Japón y Canadá, mercados que valoran el alto estándar de calidad exigido, especialmente en términos de materia seca, la cual debe superar el 21% para garantizar una buena vida de anaquel y sabor óptimo.

El mercado japonés ha sido clave para Jalisco, especialmente en años anteriores cuando el acceso al mercado estadounidense no estaba permitido. Japón no solo se convirtió en un cliente estratégico, sino también en un referente en cuanto a exigencias de inocuidad y calidad. Este año, autoridades japonesas visitarán huertas y empacadoras para validar los procesos implementados, con miras a afianzar la relación comercial. Además, Jalisco proyecta una expansión hacia mercados como Malasia, Corea del Sur, China continental y Chile, buscando diversificar aún más sus exportaciones.

Más allá del volumen, la sostenibilidad y las buenas prácticas agrícolas son pilares fundamentales para los productores jaliscienses. Oceguera subraya el compromiso del sector con el medio ambiente, la inocuidad alimentaria y la protección de los polinizadores. Desde APEAJAL promueven la reforestación y distribuyen flores para preservar abejas en las zonas productivas. "Estamos haciendo las cosas bien, con transparencia, responsabilidad ambiental y calidad. Jalisco tiene aguacate todo el año, y estamos listos para seguir tocando puertas en el mundo", concluye el líder gremial.

Fuente: portalfruticola.com