SIAL Canadá 2025 consolida su liderazgo como plataforma internacional de innovación alimentaria
Avocomex destaca como referente en la industria en productos procesados de aguacate
Este martes abrió sus puertas la 22ª edición de SIAL Canadá, una de las ferias agroalimentarias más importantes de América del Norte. El evento, que se celebra del 29 de abril al 1 de mayo en el Enercare Centre de Toronto, reúne a más de 1,000 expositores de 44 países y más de 23,000 visitantes profesionales de 77 naciones, consolidándose como una plataforma clave para el comercio internacional de alimentos.
Organizada por el grupo SIAL (Salon International de l’Alimentation) —cuya sede principal se encuentra en Francia—, esta feria forma parte de un circuito global que incluye eventos en Europa, Asia y América del Norte. Aunque la edición francesa es la más grande, SIAL Canadá ha ganado una creciente relevancia por su enfoque estratégico en el mercado canadiense, así como por atraer la atención de importantes compradores de Estados Unidos, América Latina y Asia.
Avocomex, innovación mexicana en el escenario global
Uno de los participantes destacados de esta edición es AVOCOMEX, empresa con base en USA y operaciones en Colombia, Perú y México con más de 30 años de experiencia en la transformación del aguacate. La compañía se especializa en la producción de guacamole, pulpa y cortes IQF (congelados individualmente), con clientes en Estados Unidos, Europa, Asia y Latinoamérica desde sus plantas de Colombia, Perú y México.
“Para nosotros, participar en SIAL es una herramienta comercial muy efectiva”, asegura Eduardo González Rios, CEO de la empresa. “Es como tener 200 reuniones de negocio concentradas en tres días. Y de esas interacciones, por lo general, surgen entre 10 y 15 clientes nuevos, lo que representa un impacto directo en la expansión de la marca”.
AVOCOMEX forma parte del creciente número de empresas que ven en ferias como SIAL una oportunidad no solo de abrir nuevos mercados, sino de presentar innovaciones alineadas con las tendencias de salud, conveniencia y sostenibilidad.
La delegación participante está compuesta por su CEO Eduardo González Río, junto con los directores Juan Fernando Hoyos y Juan David Castaño, quienes lideran las reuniones con compradores del canal retail y del sector horeca (hoteles, restaurantes y catering).
Un evento clave para el desarrollo del sector agroalimentario
Durante los tres días del evento, se llevarán a cabo conferencias, presentaciones de productos, catas y sesiones de networking que permitirán fortalecer vínculos entre productores, distribuidores, importadores y desarrolladores de tecnología aplicada al sector alimentario. SIAL Canadá destaca por ser un punto de encuentro entre la innovación y la estrategia comercial en un mercado altamente competitivo.
“La feria permite a empresas de todo el mundo mostrar su capacidad de innovación, adaptar sus productos a las exigencias del mercado y conectar directamente con quienes toman decisiones”, destaca González. “Y eso es clave para sectores como el nuestro, donde la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad ya no son diferenciales, sino requisitos mínimos”.
Además de Canadá y Francia, SIAL organiza versiones selectas de sus ferias en países estratégicos como China, India y Emiratos Árabes Unidos, lo que convierte a este grupo ferial en uno de los referentes mundiales del sector agroalimentario.
Para más información sobre SIAL Canadá: www.sialcanada.com Para conocer más sobre Avocomex: www.avocomex.com
