El mercado del aguacate mantiene buen ritmo con optimismo por la temporada peruana

España, Marruecos, Chile e Israel garantizan un suministro estable, mientras que se anticipa una cosecha de alta calidad en Perú

El suministro de aguacates desde Israel ha sido estable y de buena calidad, según Mark Everett, director de la unidad de negocios de aguacates de Worldwide Fruit. A pesar de algunos retrasos por huelgas en el puerto de FOS (Francia), la distribución se ha mantenido sin grandes interrupciones.

En España, la producción andaluza ha mostrado signos de recuperación gracias a un aumento de las lluvias que han aliviado la sequía, mientras que las nuevas zonas de cultivo en el país han contribuido a sostener la oferta. “Estamos cargando semanalmente desde España y la fruta tiende a ser de mayor tamaño y excelente calidad en comparación con temporadas anteriores”, comentó Everett.

Chile sigue enviando aguacates de gran sabor debido a su alta concentración de materia seca, aunque los retrasos en la llegada de contenedores han sido un desafío esta temporada. Por otro lado, Marruecos ha registrado buenos volúmenes de Hass y se espera que su temporada se extienda hasta principios de marzo.

El optimismo crece en torno a la próxima temporada peruana, especialmente con la fruta de las Highlands, que presenta una calidad prometedora en los árboles. Se están monitoreando semanalmente los niveles de materia seca, y la cosecha iniciará en las próximas semanas.

En términos de mercado, España y Marruecos han aumentado la proporción de calibres grandes en comparación con temporadas anteriores, lo que podría equilibrarse con el ingreso de aguacates medianos y pequeños desde Perú y Sudáfrica en los próximos meses.

Fuente: freshplaza.com