Con una cosecha récord de 235.000 toneladas métricas, la industria chilena del aguacate se consolida como un referente internacional en calidad, sostenibilidad y volumen de exportación.

La temporada 2024-2025 de paltas en Chile se perfila como la más exitosa en más de diez años, con una producción estimada que supera las 235.000 toneladas métricas, lo que representa un aumento del 56,6% en comparación con la campaña anterior. Esta cifra histórica se debe a condiciones climáticas favorables, especialmente lluvias abundantes, y a mejoras en las prácticas agrícolas, que también permitirán extender la temporada hasta junio, dos meses más de lo habitual.

Este repunte fortalece tanto el consumo interno como las exportaciones. Con un consumo per cápita de 8,2 kilos anuales, Chile se posiciona como el segundo mayor consumidor mundial de paltas después de México. Se estima que el 55% de la producción se destinará al mercado nacional, mientras que el 45% restante se exportará principalmente a Europa, seguida de América Latina, Asia y Estados Unidos, consolidando así la proyección internacional del aguacate chileno.

El sector también experimenta cambios en su liderazgo: Francisco Contardo-Sfeir ha sido nombrado presidente ejecutivo del Comité de Aguacates de Chile, sucediendo a Carmen Gloria Lüttges. Con una sólida trayectoria en la industria y un enfoque en la sostenibilidad, Contardo-Sfeir liderará las iniciativas para mantener la reputación del aguacate chileno como un producto de alta calidad y bajo impacto ambiental. Bajo esta dirección estratégica, la industria busca fortalecer su posición global mientras promueve prácticas responsables con los recursos hídricos y el entorno.

Fuente: portalfruticola.com