México, California y Colombia garantizan suministro, mientras que se espera un repunte en la producción para marzo

La oferta de aguacates ha ido mejorando progresivamente durante enero, con calibres predominantes de 60, 48 y 70, según Peter Shore, de Calavo Growers Inc. Actualmente, el suministro proviene tanto de México como de California, aunque en comparación con el mismo período del año pasado, la oferta es ligeramente menor. Sin embargo, la calidad de consumo se mantiene alta, especialmente en los aguacates mexicanos, gracias a su elevado contenido de materia seca.

Además de México y California, Colombia también está enviando fruta, concentrando su distribución en la costa este. “México tuvo lluvias abundantes en verano, lo que favoreció el desarrollo del cultivo en otoño e invierno. No obstante, el tamaño de la cosecha sigue siendo pequeño, con una mayoría de calibres 60 y menores”, explicó Shore.

Con enero a marzo siendo meses de alto consumo, la demanda se mantiene firme, impulsada por la cercanía del Super Bowl, un evento clave para la industria del aguacate.

“La recolección ha sido intensa en las últimas semanas, y esperamos contar con un buen volumen para nuestras promociones de febrero. La producción aumentará nuevamente en marzo con más aguacates de California, que alcanzarán su mayor disponibilidad durante la primavera y el verano”, adelantó Shore.

Fuente: freshplaza.es