Fruit Attraction São Paulo 2026 cerró su tercera edición consolidándose como el principal encuentro hortofrutícola del hemisferio sur, en un escenario donde el mercado global del aguacate continúa ganando protagonismo dentro de la oferta exportable. Con más de 18.400 visitantes de 60 países, 450 marcas expositoras y más de 1.000 reuniones B2B —con oportunidades de negocio estimadas en 270 millones de euros—, el evento reafirmó su rol como plataforma estratégica para la generación de negocios y posicionamiento internacional .

Durante tres días, São Paulo reunió a los principales actores de la cadena productiva en un espacio donde, además de exhibir la diversidad hortofrutícola de Brasil —desde frutas tradicionales como mango, cítricos o uva, hasta especies más exóticas del Cerrado—, el aguacate se consolidó como uno de los productos con mayor proyección dentro del intercambio comercial. La participación de países como Chile, Perú, Argentina y Uruguay reforzó este posicionamiento, evidenciando una creciente articulación regional en torno a la exportación de fruta fresca y, particularmente, de aguacate hacia mercados internacionales .

En ese contexto, uno de los elementos más relevantes que dejó el encuentro fue el fortalecimiento de Latinoamérica como un bloque estratégico dentro del negocio global del aguacate. La presencia coordinada de distintos orígenes y la interacción directa con compradores internacionales consolidaron a la región no solo como proveedor relevante, sino como un espacio cada vez más integrado en términos comerciales, donde la competencia convive con nuevas oportunidades de colaboración.

Otro aspecto que marcó la dinámica del evento fue la evolución de la demanda. Las reuniones B2B —con una alta participación de importadores— evidenciaron un interés creciente por productos con mayor valor agregado, más allá de la fruta fresca. En este escenario, categorías como pulpas, aceites y soluciones procesadas comienzan a abrir nuevas líneas de desarrollo para el aguacate, ampliando sus posibilidades dentro de la cadena de valor .

A esta tendencia se suma el rol de la gastronomía como motor de posicionamiento. El Cooking Show, desarrollado con el apoyo de São Paulo Negócios y la Prefeitura de São Paulo, puso en valor la versatilidad de las frutas y hortalizas brasileñas a través de experiencias en vivo con chefs y especialistas, un espacio donde el aguacate también encuentra oportunidades para reforzar su presencia en nuevas ocasiones de consumo .

El crecimiento del evento también quedó reflejado en su proyección a largo plazo. La renovación del acuerdo entre los organizadores garantiza la realización de Fruit Attraction São Paulo hasta 2033, consolidando su papel como plataforma global de visibilidad y generación de negocio para el sector .

Este escenario abre el paso a la próxima gran instancia del calendario internacional: Fruit Attraction Madrid 2026, que se realizará entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre. En esta edición, el foco estará puesto en la evolución del consumo en Europa, la eficiencia logística, la innovación en productos frescos y procesados, y las nuevas exigencias en sostenibilidad, temas que serán determinantes para el desarrollo del mercado del aguacate en la próxima temporada. Un encuentro donde las tendencias observadas en São Paulo encontrarán continuidad y una nueva escala de análisis.