Calor y humedad elevan riesgos mientras California roza a los 330 millones de libras

La cosecha ajustada de California cayó un 35,9% hasta 2,86 millones de libras, mientras el volumen acumulado alcanzó 328,75 millones de libras, quedando a solo 1,25 millones de la previsión de 330 millones. México incrementó sus arribos semanales en 20,7%, llegando a 56,15 millones de libras. El calor reciente y las condiciones inusualmente húmedas generan preocupación sobre la calidad y el manejo de la fruta restante en California, aunque los datos de AMRIC no establecen que el clima haya sido la causa directa de la caída en la cosecha.

Panorama del mercado:

California a 1,25 millones de libras de la previsión

La cosecha ajustada bajó de 4,47 millones a 2,86 millones de libras. La producción de Hass se redujo un 38,2% hasta 2,60 millones, mientras Lamb Hass aumentó a aproximadamente 164.000 libras. La producción de GEM se mantuvo concluida.

El volumen acumulado ajustado suma ahora 328,75 millones de libras, equivalente al 99,6% de la estimación de la Comisión del Aguacate de California. Al ritmo actual, el estado debería superar la previsión en el próximo informe semanal, aunque el margen final podría ser relativamente pequeño.

Los manejadores siguen moviendo fruta de fin de temporada

Los manejadores de California enviaron 6,61 millones de libras durante la semana, una baja del 30,2% respecto a las 9,47 millones de la semana anterior. Los envíos superaron la cosecha ajustada en 3,74 millones de libras, lo que muestra que los manejadores continúan trabajando con fruta ya existente en el sistema mientras el volumen de campo disminuye.

México amplía su liderazgo en otoño

Los arribos mexicanos subieron de 46,52 millones a 56,15 millones de libras, un aumento del 20,7%. Perú aportó 5,41 millones, un alza del 1,5%, llevando el total de arribos de Hass importado a 61,55 millones de libras. México representó el 91,2% de ese volumen.

La cosecha ajustada de California combinada con los arribos importados de Hass aumentó un 14,4% hasta 64,42 millones de libras, pese al descenso californiano. El incremento provino casi en su totalidad de México, confirmando que el mercado otoñal está siendo definido por la oferta mexicana.

Calor y humedad elevan riesgos de calidad en fin de temporada

El sur de California experimentó condiciones inusualmente húmedas este verano. Registros históricos muestran que los condados de Ventura y Santa Bárbara tuvieron el promedio de punto de rocío más alto desde 1895, mientras San Diego registró su tercer verano más húmedo. El calor reciente añadió estrés en las últimas semanas de la temporada.

El calor puede aumentar el estrés hídrico de los árboles, quemar hojas y ramas expuestas, y provocar daños por sol en la fruta. Si un árbol pierde suficiente follaje, su capacidad de mover agua y enfriarse disminuye, dejando más fruta y madera expuestas. El estrés severo puede contribuir a la caída de fruta y limitar el tamaño adicional en fin de temporada.

La humedad cambia el riesgo, pero no lo elimina. El aire húmedo reduce la pérdida de agua frente a condiciones secas y ventosas, pero también limita el enfriamiento por evaporación, y las noches cálidas ofrecen menos recuperación tras días calurosos. Además, la humedad se convierte en un factor de riesgo de enfermedades cuando el rocío, la niebla o la lluvia mantienen hojas y fruta mojadas por períodos prolongados.

Qué deben vigilar productores y manejadores

• Fruta expuesta: revisar calibres y ramas orientadas al sur y oeste por posibles daños de sol o lesiones tardías por calor.

• Riego ajustado: adaptar el riego al estado real de la copa y la humedad del suelo; árboles muy defoliados pueden usar menos agua y sufrir por exceso de riego.

• Evitar podas fuertes: no realizar podas intensas inmediatamente después de daños por calor, ya que el follaje restante ayuda a dar sombra a ramas y fruta.

• Cosecha en períodos frescos: cosechar en momentos más frescos y mover la fruta caliente rápidamente a la cadena de enfriamiento para proteger firmeza y consistencia de maduración.
  
  

Movimiento semanal

Conclusión

California está prácticamente en su previsión de cosecha, pero la fruta restante se mueve en un mercado dominado por una oferta mexicana mucho más abundante. El calor y la humedad merecen atención, pues pueden afectar la fruta expuesta, la recuperación de los árboles y el desempeño poscosecha. El clima debe considerarse un riesgo de calidad y manejo, más que una explicación comprobada de la caída en la cosecha de esta semana.