La cosecha se reduce en California mientras aumentan los inventarios de importación

La cosecha de aguacate en California continuó disminuyendo esta semana, mientras que los inventarios importados crecieron pese a que los arribos se redujeron. Para los productores que aún mantienen fruta en los árboles, esta combinación hace que la coordinación con los comercializadores y el momento de cosecha sigan siendo factores clave. Al mismo tiempo, la actual ola de calor vuelve a poner el cuidado de los huertos en primer plano, y un nuevo informe de la Hass Avocado Board (HAB) destaca el creciente interés de los consumidores jóvenes por el aguacate.

La cosecha cae por debajo de los dos millones de libras

La cosecha ajustada por la industria alcanzó 1,71 millones de libras en la semana terminada el 4 de octubre, una baja de 35,3% respecto a los 2,63 millones de la semana anterior. Los envíos ajustados descendieron 36,3% a 2,75 millones de libras. Aun así, los envíos superaron la nueva cosecha en aproximadamente 1,05 millones de libras, reflejando el movimiento de fruta ya existente en el sistema. El acumulado ajustado de la temporada llegó a 336,36 millones de libras.

Toda la cosecha reportada esta semana correspondió a Hass, con 1,66 millones de libras antes del ajuste. No se registraron nuevas cosechas de Lamb Hass, GEM u otras variedades, aunque los comercializadores siguieron despachando esos tipos, incluyendo 292.325 libras de Lamb Hass. Un registro de cero cosecha en una semana no implica que todos los huertos hayan terminado, pero sí muestra lo limitado que se ha vuelto el suministro restante en California.

Arribos moderados, inventarios en alza

México aportó 52,21 millones de libras de Hass, una caída de 21,0% frente a los 66,08 millones de la semana anterior. Los arribos desde Perú bajaron 31,4% a 2,61 millones de libras, mientras que Colombia sumó 47.731 libras. En total, las importaciones de Hass se redujeron 21,5% a 54,87 millones de libras, con México representando cerca del 95% del volumen.

El informe de importaciones del 6 de octubre mostró una tendencia distinta en inventarios: los stocks totales subieron 8,0% respecto a la semana previa, alcanzando 44,75 millones de libras. El inventario mexicano aumentó 10,6% a 42,91 millones, mientras que el peruano cayó 30,6% a 1,80 millones. El volumen ya comprometido se reportó por separado en 10,94 millones de libras.

Menores arribos no deben interpretarse automáticamente como un mercado más ajustado cuando los inventarios siguen creciendo. La recomendación es coordinar la cosecha restante de California con ventas confirmadas, prestando atención a calibre, calidad y tiempos de entrega. Estos reportes describen volumen e inventarios, pero no establecen tendencias de precios ni explican por qué aumentaron las existencias.

Carpinteria mantiene al aguacate en el centro de la atención

La 40ª edición del Festival del Aguacate de California se celebró del 2 al 4 de octubre en el centro de Carpintería, con cobertura local que destacó la oferta gastronómica, la música y el apoyo a organizaciones comunitarias. El evento recuerda la conexión entre el aguacate californiano, la agricultura local y las comunidades que respaldan el cultivo. Aunque ofrece visibilidad al consumidor, la cobertura revisada no cuantifica un aumento en ventas derivado del festival.

HAB identifica oportunidad con consumidores jóvenes

El boletín del 7 de octubre de la Hass Avocado Board, titulado “El apetito de la Generación Z por el aguacate está creciendo”, señala que el 73% de los consumidores de esta generación ha probado el aguacate y el 59% afirma que le gusta o lo ama. Ambas cifras aumentaron respecto a la encuesta anterior. Se trata de indicadores de prueba y preferencia, más que de compras frecuentes, pero representan una señal alentadora para la demanda futura.

Para productores y comercializadores de California, la conclusión es clara: facilitar que los jóvenes elijan y consuman la fruta. Ideas de comidas simples, orientación clara sobre madurez y un origen californiano identificable pueden mejorar la experiencia de compra. La oportunidad está en convertir el interés en compras repetidas, dando a los consumidores razones para reconocer el aguacate cultivado en California.

El mismo boletín informó que las ventas minoristas de unidades de aguacate en EE. UU. crecieron 4,8% interanual en las cuatro semanas terminadas el 6 de septiembre, sumando 10,8 millones de unidades. Las ventas en dólares aumentaron 1,6%, mientras que el precio promedio nacional cayó 3,0% a 1,11 dólares por unidad. El sureste del país aportó 29,9% del crecimiento en unidades. Estos resultados corresponden a un período anterior y no reflejan los precios o retornos actuales de los productores californianos.

Ola de calor y pronóstico cambiante

El pronóstico del Servicio Meteorológico Nacional del 7 de octubre para Los Ángeles/Oxnard indica que la ola de calor persistirá al menos hasta el jueves 8, seguida de un descenso de temperaturas entre viernes y domingo. La humedad asociada al huracán Rachel podría traer lluvias hacia el fin de semana y comienzos de la próxima semana, aunque la intensidad variará según la zona y sigue siendo incierta. Los productores deben seguir los pronósticos locales en lugar de asumir que habrá precipitaciones significativas en todos los huertos.

Durante el calor, se recomienda revisar el riego y la humedad en la zona radicular, además de inspeccionar la fruta y el follaje expuestos para detectar daños. En árboles con pérdida significativa de copa, la UC Cooperative Extension aconseja proteger las ramas expuestas del sol, evitar podas inmediatas y reducir el riego para ajustarlo al menor consumo de agua del árbol dañado. Saturar un sistema radicular debilitado puede generar problemas adicionales. Estas son recomendaciones establecidas por UC aplicadas a las condiciones actuales, no un reporte de daños confirmados en toda la cosecha californiana.

El pronóstico de la CAC del 30 de septiembre también apunta a un invierno potencialmente más húmedo. Se trata de una proyección estacional, no de una garantía para cada huerto. Por ahora, la estrategia útil es manejar el calor presente, reajustar el riego conforme bajen las temperaturas y completar el mantenimiento de drenajes antes de que lleguen lluvias sostenidas en invierno.