Gabriel Katkovčin
Hass en Europa: Perú retrocede, pero aún no hay motivo de alarma
Holanda
En mi opinión, el mercado europeo de aguacate Hass está entrando en una de las fases más interesantes de la temporada. Perú, que fue claramente el proveedor dominante durante el verano, comienza ahora a retroceder de manera más significativa, mientras el mercado se prepara gradualmente para una transición hacia otros orígenes.
Panorama reciente
En las últimas tres semanas se observa un cambio claro. Según los datos más recientes de suministro para la UE y Reino Unido, los arribos de Hass alcanzaron aproximadamente 874 contenedores en la semana 33, seguidos de 917 en la semana 34 y alrededor de 843 en la semana 35. Tras un breve repunte, se registra así una caída significativa en la oferta.
Más relevante aún es la situación de Perú. De acuerdo con los mismos datos, el suministro peruano de Hass disminuyó de 727 contenedores en la semana 34 a 661 en la semana 35. Aunque Perú sigue siendo el origen dominante en Europa, ya no impulsa el crecimiento. Por el contrario, se espera que sus volúmenes continúen descendiendo en las próximas semanas.
Nuevos orígenes ganan espacio
Otros países intentan llenar gradualmente el vacío. Kenia y Tanzania ganan protagonismo, mientras Colombia empieza a tener un papel más visible, con exportaciones previstas de 35–40 contenedores semanales en las próximas semanas. Chile también comienza a ingresar de manera progresiva al mercado.
No obstante, es poco probable que estos orígenes compensen de inmediato y en su totalidad la caída de Perú. Por ello, se espera que el mercado europeo se fortalezca de manera gradual en las próximas semanas.
Factor clave: distribución de calibres
No se observa una escasez general de Hass, sino una tensión selectiva en ciertos tamaños. La atención debe centrarse en los calibres 16–24, donde el equilibrio entre oferta y demanda podría volverse más ajustado que en los tamaños grandes.
Los primeros indicios ya se vieron en Róterdam: en la semana 33, el precio del calibre 18 subió aproximadamente 17%, mientras que el calibre 24 aumentó 6%. Esto refleja que el mercado empieza a reaccionar a la caída de volúmenes peruanos por categorías de tamaño, más que con un alza generalizada.
Demanda saludable
Del lado de la demanda, el panorama sigue siendo positivo. Tras las vacaciones de verano, el comercio minorista europeo retoma patrones más normales, mientras la demanda subyacente de Hass se mantiene sólida. El mercado europeo de aguacate continúa creciendo a largo plazo y puede absorber volúmenes significativos siempre que la oferta no se concentre en periodos demasiado cortos.
Perspectiva
La proyección para las próximas tres semanas es moderadamente alcista. No se espera un repunte brusco de precios, sino un fortalecimiento gradual del mercado. En general, los precios del Hass podrían aumentar entre 3–8%, con movimientos más marcados en los calibres 16–24.
Los principales riesgos para este escenario serían una aceleración mayor a la prevista en los envíos de Colombia y Chile, o una caída más lenta de los volúmenes peruanos. En cambio, si Perú continúa retrocediendo según las previsiones y los nuevos orígenes no logran compensar de inmediato, los precios del Hass aún tendrían margen para subir en septiembre.
Gabriel Katkovčin
Sourcing manager
TITBIT s.r.o.
katkovcin@titbit.cz
www.titbit.cz/en
