Ạndré Vargas
Mayo 2026: El Mercado Chino de Palta Hass Entra en su Corrección Más Agresiva del Año
China
Después de varias semanas caracterizadas por precios excepcionalmente altos y una oferta limitada, mayo de 2026 marcó un cambio radical en la dinámica del mercado chino de palta Hass. Lo que comenzó como una continuación de la fortaleza observada en abril terminó convirtiéndose en una de las correcciones más severas de los últimos meses, evidenciando una vez más la sensibilidad del mercado chino frente a incrementos abruptos en la oferta.
La caída de precios observada durante mayo no fue consecuencia de un deterioro en la demanda, sino principalmente del fuerte incremento en los volúmenes arribados al mercado. La combinación de altos precios durante abril y señales de escasez incentivó a numerosos exportadores a aumentar sus programas de embarque, generando posteriormente un desequilibrio entre oferta y capacidad de absorción.
Semana 18: El mercado aún mostraba fortaleza
La semana 18 cerró prácticamente la tendencia positiva observada durante abril.
Las cajas de 4 kg se comercializaron entre RMB 120 y 130, mientras que las cajas de 10 kg mantuvieron niveles sólidos entre RMB 240 y 260.
Sin embargo, detrás de estos precios comenzaban a aparecer señales de alerta. Durante esta semana zarparon 133 contenedores desde Perú hacia China.
Aunque estos embarques aún no impactaban directamente en los mercados mayoristas chinos, ya anticipaban una presión importante para las semanas siguientes.
Semana 19: Comienza el ajuste
La semana 19 marcó el inicio de la corrección.
Los precios de las cajas de 4 kg descendieron a rangos entre RMB 80 y 110, mientras que las cajas de 10 kg retrocedieron hacia niveles de RMB 180 a 200.
Las salidas de Perú a China fueron 26.
La velocidad de la caída confirmó nuevamente una característica estructural del mercado chino: cuando la oferta aumenta rápidamente, los compradores reaccionan de forma inmediata ajustando sus expectativas de precio.
Semana 20: La presión se intensifica
Durante la semana 20 la situación se agravó considerablemente.
Las cajas de 4 kg se comercializaron entre RMB 40 y 80, mientras que las cajas de 10 kg descendieron hasta niveles de RMB 100 a 160.
La fuerte corrección coincidió con 127 embarques desde Perú.
En este punto, el mercado comenzó a experimentar un fenómeno recurrente en temporadas de sobreoferta: los compradores reducen la velocidad de compra esperando precios aún más bajos, mientras los importadores intentan liquidar inventarios antes de recibir nuevos arribos.
Este comportamiento genera una presión adicional sobre los precios y acelera los ajustes.
Semana 21: El momento más crítico del mes
La semana 21 representó el punto más bajo de mayo y el más bajo visto en años para fruta de buena calidad.
Las cajas de 4 kg llegaron a comercializarse entre RMB 20 y 75, mientras que las cajas de 10 kg se movieron entre RMB 100 y 150.
Salieron 4 contenedores desde Perú debido a retrasos en las naves.
La incertidumbre comenzó a dominar las decisiones comerciales. Muchos operadores optaron por reducir o postergar programas de exportación ante el temor de seguir alimentando una sobreoferta que ya había deteriorado significativamente los retornos.
Semana 22: Los mínimos del año para el formato de 10 kg
La semana 22 confirmó que la corrección aún no había terminado.
Las cajas de 4 kg se movieron entre RMB 30 y 70, mientras que las cajas de 10 kg llegaron a registrar operaciones en niveles tan bajos como RMB 50, una situación prácticamente impensable pocas semanas atrás cuando el mismo formato superaba los RMB 300.
Durante esta semana salieron 82 contenedores desde Perú.
Aunque el mercado seguía presionado, comenzaron a observarse señales de que los inventarios más antiguos estaban siendo absorbidos gradualmente.
Semana 23: Primeras señales de estabilización
La semana 23 mostró indicios de que el mercado podría haber encontrado un piso temporal.
Las cajas de 4 kg se mantuvieron entre RMB 30 y 75, mientras que las cajas de 10 kg oscilaron entre RMB 50 y 130.
Más importante aún, comenzó a observarse una diferenciación mucho más marcada entre fruta genérica y fruta premium.
La fruta de buena calidad, empacada en cajas con marca reconocida, empezó a mostrar incrementos de precio y una mejor velocidad de rotación. Esto sugiere que, incluso en momentos de fuerte presión, el mercado continúa premiando la calidad y castigando la inconsistencia.
¿Qué ocurrió realmente en mayo?
La explicación principal detrás de esta corrección no se encuentra en una caída de la demanda china.
Por el contrario, la evidencia apunta a un problema clásico de sincronización entre oferta y mercado.
Los altos precios observados durante abril incentivaron un incremento agresivo de los embarques desde origen. Cuando esos volúmenes comenzaron a llegar simultáneamente, el mercado perdió capacidad para absorberlos al mismo ritmo, generando acumulación de inventarios y una rápida caída en los precios.
En otras palabras:
El mercado no colapsó porque China dejara de comprar palta. El mercado corrigió porque recibió más fruta de la que podía absorber en el corto plazo.
Lecciones para los exportadores
- Los precios altos generan exceso de confianza
Cada vez que el mercado alcanza niveles extraordinarios, la reacción inmediata suele ser aumentar los embarques. Mayo demuestra nuevamente que esta estrategia puede ser peligrosa cuando muchos actores toman la misma decisión al mismo tiempo.
- La calidad vuelve a marcar diferencias
Mientras los precios promedio se desplomaban, la fruta premium comenzó a recuperar valor más rápidamente. La brecha entre producto genérico y producto diferenciado volvió a ampliarse.
- China sigue siendo un mercado extremadamente sensible al volumen
La velocidad de la corrección observada entre las semanas 18 y 22 demuestra que pequeñas variaciones en la oferta pueden generar cambios muy significativos en los retornos.
- La gestión de inventarios es tan importante como la producción
No basta con producir buena fruta. Entender qué inventarios existen en destino y cuándo llegarán los próximos barcos es cada vez más importante para proteger la rentabilidad.
Conclusión
Mayo de 2026 será recordado como el mes en que el mercado chino pasó de la euforia a la corrección en cuestión de semanas. Los precios, que apenas un mes antes se encontraban en máximos de temporada, registraron descensos drásticos producto del fuerte incremento de la oferta.
Sin embargo, detrás de esta caída también aparece una señal positiva: hacia finales del mes comenzaron a observarse los primeros indicios de estabilización, especialmente para fruta de buena calidad y marcas reconocidas.
La pregunta ahora no es si el mercado puede recuperarse, sino qué tan rápido podrá absorber los volúmenes actualmente en tránsito. La respuesta a esa pregunta definirá el comportamiento de la palta Hass en China durante las próximas semanas y determinará si mayo fue simplemente una corrección temporal o el inicio de una fase más prolongada de presión sobre los precios.
Ạndré Vargas
Global Procurement Manager South American Express Co
Director Comercial en Fruwer Produce LLC
avargas@fruwer.com
