Exportación de aguacate a China en agosto: precios suben por escasez

Agosto de 2026 representó un cambio importante en el comportamiento del mercado chino de palta Hass. Después de varios meses caracterizados por sobreoferta, presión sobre los precios y una marcada diferenciación entre calidades, el mercado entró en una fase completamente distinta: la disponibilidad  de fruta se redujo considerablemente y los precios reaccionaron con fuerza. 

Durante las primeras semanas del mes, los mercados llegaron a operar con  inventarios mínimos e incluso con periodos en los que prácticamente no existían  contenedores disponibles para la venta. Esta escasez permitió que las cajas de 4  kg regresaran a niveles de hasta RMB 140–150, mientras que las presentaciones de  10 kg alcanzaron nuevamente la barrera de RMB 300. 

Sin embargo, agosto también dejó una advertencia importante. A medida que los  precios aumentaron, la velocidad de venta comenzó a disminuir. El mercado  demostró que puede pagar valores altos cuando existe escasez, pero también que  existe un punto a partir del cual el comprador empieza a resistirse. 

A ello se suma un nuevo factor que deberá seguirse de cerca durante septiembre:  el inicio de la temporada de palta de producción local china. 

Semana 32: un mercado prácticamente vacío cambia la dinámica de precios

La semana 32 marcó claramente el inicio de una nueva etapa. 

Los mercados se encontraron prácticamente vacíos, con apenas algunos  contenedores disponibles. En este escenario, las cajas de 4 kg se comercializaron  dentro de un amplio rango de RMB 50 a RMB 140, mientras que las cajas de 10 kg  alcanzaron niveles de hasta RMB 280. 

El amplio rango observado en 4 kg refleja un mercado con poca profundidad y una  oferta limitada, donde las condiciones particulares de cada lote adquirieron  mucho más peso en la negociación. 

La principal señal de la semana fue evidente: después de meses en los que el  problema había sido cómo absorber el exceso de producto, China comenzaba a  enfrentar el escenario contrario. 

Desde Perú salieron 35 contenedores hacia China. Estos embarques,  naturalmente, no explicaron los precios de la semana 32, ya que su efecto  comercial se observaría aproximadamente tres o cuatro semanas después. 

Semana 33: ventas rápidas y ausencia total de inventario 

La escasez se hizo todavía más evidente durante la semana 33.

Las cajas de 4 kg se vendieron entre RMB 100 y RMB 140, mientras que las cajas  de 10 kg alcanzaron niveles de RMB 280 a RMB 300. 

La diferencia respecto a semanas anteriores no estuvo únicamente en el precio.  También cambió significativamente la velocidad de rotación. 

Las ventas se mantuvieron rápidas y, durante el fin de semana, prácticamente no  quedaron contenedores disponibles porque todo el producto había sido vendido. 

Este es probablemente el dato más relevante de agosto. 

Un precio alto puede ser consecuencia de especulación, pero un precio alto  acompañado de inventarios que se agotan rápidamente representa una señal  comercial mucho más sólida. 

Durante esta semana salieron 58 contenedores desde Perú. 

Semana 34: los precios alcanzan el techo y la demanda comienza a reaccionar

La semana 34 llevó los precios todavía más arriba. 

Las cajas de 4 kg alcanzaron niveles de RMB 100 a RMB 150, mientras que las  presentaciones de 10 kg se vendieron hasta en RMB 300. 

Pero precisamente en esta semana apareció la primera señal de resistencia. El incremento de precios provocó una desaceleración en el ritmo de ventas. 

Este comportamiento es particularmente relevante porque muestra que el  mercado no tiene una capacidad ilimitada para absorber incrementos de precio.  Durante la semana anterior, la fruta desaparecía rápidamente. En semana 34, aun  con una disponibilidad relativamente ajustada, los compradores comenzaron a  mostrar mayor cautela. 

En términos económicos, agosto empezó a revelar la elasticidad de la demanda  china: la escasez puede impulsar los precios, pero cada incremento adicional  reduce progresivamente la disposición de compra. 

Las salidas desde Perú fueron de 31 contenedores. 

Semana 35: primera corrección y mirada puesta en la cosecha china Durante la semana 35 comenzó una corrección moderada. 

Las cajas de 4 kg retrocedieron hasta un rango de RMB 80 a RMB 120, mientras  que las cajas de 10 kg se comercializaron entre RMB 240 y RMB 300. 

El movimiento general del mercado continuó lento, confirmando que los niveles  alcanzados durante las semanas anteriores habían reducido el ritmo de compra.

Sin embargo, la temporada de producción local de palta china estaba próxima a  comenzar en septiembre, introduciendo una nueva variable dentro del equilibrio  de oferta. 

Desde Perú salieron 28 contenedores hacia China. 

Agosto demuestra nuevamente el poder de la escasez 

Si mayo había demostrado cuánto puede caer China cuando recibe demasiado  volumen, agosto mostró exactamente el fenómeno contrario. 

Con pocos contenedores disponibles, la capacidad de negociación pasó  rápidamente del comprador al vendedor. 

Las cajas de 4 kg regresaron desde niveles de RMB 50–80 observados durante  buena parte de julio hasta alcanzar RMB 150, mientras que el formato de 10 kg  volvió a tocar RMB 300. 

Pero existe una diferencia importante entre interpretar estos niveles como una  recuperación estructural de la demanda y entenderlos como una reacción a la  falta de oferta. 

Los datos de agosto apuntan principalmente hacia lo segundo. 

El mercado no necesariamente comenzó a consumir mucha más palta.  Simplemente tuvo mucha menos fruta disponible para satisfacer la demanda  existente. 

Esta diferencia es fundamental para cualquier exportador que esté decidiendo un  programa de embarques. 

El precio volvió a mostrar su límite 

La evolución entre las semanas 33 y 35 ofrece una lectura particularmente útil. 

En semana 33, con cajas de 4 kg entre RMB 100 y 140 y 10 kg entre RMB 280 y 300,  la fruta se vendió rápidamente hasta prácticamente desaparecer de los mercados. 

Una semana después, el 4 kg alcanzó hasta RMB 150 y las ventas comenzaron a  desacelerarse. 

Es decir, el mercado pasó en pocos días de escasez con fuerte rotación a escasez  con resistencia de compra. 

Esto demuestra que para evaluar la salud del mercado no basta con observar  cuánto vale una caja. Es necesario mirar también qué tan rápido se vende a ese  precio.

Un mercado de RMB 130 con ventas rápidas puede ser comercialmente más  saludable que uno de RMB 150 donde el inventario empieza a acumularse. 

El formato de 10 kg vuelve a demostrar fortaleza 

Agosto también reforzó una tendencia que se ha repetido durante gran parte de la  temporada. 

Las presentaciones de 10 kg volvieron a mostrar una importante capacidad para  capturar valor, alcanzando RMB 280–300 durante las semanas más fuertes. 

Este comportamiento se produce después de que el mismo formato hubiera  llegado a niveles extremadamente bajos durante la sobreoferta de mayo. 

La amplitud de esa variación demuestra hasta qué punto el mercado chino de  palta Hass continúa dependiendo del equilibrio puntual entre inventario y  disponibilidad. 

Cuando existe exceso de producto, las correcciones pueden ser agresivas.  Cuando la oferta desaparece, la recuperación puede ser igualmente rápida. 

Septiembre puede cambiar nuevamente la estructura del mercado 

El inicio de la cosecha china podría modificar el equilibrio que permitió los altos  precios de agosto. 

La magnitud del impacto dependerá de varios factores: volumen disponible,  calidad de la fruta local, velocidad de cosecha y capacidad de absorción del  mercado. 

Pero conceptualmente, el riesgo es claro. 

Agosto fue favorable porque existió escasez. Si septiembre combina mayores  arribos internacionales con el ingreso de producción local, esa condición puede  desaparecer rápidamente. 

Esto no significa necesariamente que los precios deban desplomarse. Significa  que los RMB 140–150 observados durante agosto no deberían asumirse  automáticamente como la nueva referencia estructural del mercado. 

Conclusión: agosto premió a quien llegó cuando faltaba fruta 

Agosto de 2026 fue uno de los meses más interesantes de la temporada porque  mostró nuevamente la capacidad de recuperación del mercado chino cuando la  oferta se reduce. 

Las cajas de 4 kg alcanzaron hasta RMB 150 y las de 10 kg regresaron a niveles  cercanos a RMB 300, mientras que durante determinados momentos  prácticamente no existió inventario disponible.

Pero el mismo mes dejó también la señal que debería moderar el optimismo:  cuando el precio subió demasiado, las ventas comenzaron a perder velocidad. 

Para los exportadores, la conclusión es especialmente relevante. El objetivo no  debería ser perseguir el precio más alto que aparece hoy en China, sino anticipar  qué nivel de oferta encontrará su fruta cuando llegue varias semanas después. 

Agosto premió la escasez. Septiembre tendrá que demostrar si ese equilibrio  puede mantenerse frente a nuevos arribos y al inicio de la producción local china. 

En un mercado tan sensible como China, el precio de hoy sirve para entender el  presente; el volumen en tránsito es el que ayuda a anticipar el futuro.

Ạndré Vargas
Global Procurement Manager  South American Express Co
Director Comercial en Fruwer Produce LLC
avargas@fruwer.com