China entra en una fase de alta segmentación para el aguacate

El mercado chino de aguacate Hass atravesó en septiembre un período particularmente complejo. Los precios mostraron rangos extraordinariamente amplios, la velocidad de venta perdió consistencia y la coexistencia de fruta procedente de China, Kenia y Perú hizo que el origen dejara de ser suficiente para explicar el comportamiento comercial.

La principal característica del mes fue otra: la calidad se convirtió en el verdadero divisor del mercado.

Mientras determinadas partidas de fruta de piel rugosa llegaron a comercializarse cerca de RMB 50 por caja de 4 kg, lotes de piel lisa y mejor condición consiguieron defender valores superiores a RMB 120. Esta diferencia, de más del doble dentro de una misma semana, muestra hasta qué punto el mercado chino se está volviendo más selectivo.

A ello se sumaron dos factores que condicionaron fuertemente septiembre: un largo periodo de festividades en China, que redujo considerablemente el movimiento comercial, y una sucesión de blank sailings y retrasos desde Chancay que limitaron las salidas peruanas. Estas últimas no determinaron los precios observados durante septiembre —la fruta tarda aproximadamente tres a cuatro semanas en llegar—, pero sí están construyendo un escenario de oferta peruana

mucho más reducido para las semanas siguientes.

Semana 36: el mercado inicia septiembre con una corrección importante

La semana 36 comenzó con cajas de 4 kg comercializándose entre RMB 50 y 100, mientras que las presentaciones de 10 kg se movieron dentro de un rango de RMB 140 a 220.

Comparado con los máximos registrados durante agosto, el ajuste fue importante.

El mercado venía de semanas donde la escasez había permitido alcanzar hasta RMB 150 en 4 kg y alrededor de RMB 300 en 10 kg, por lo que septiembre inició mostrando una clara normalización.

Desde Perú salieron 26 contenedores hacia China.

Semana 37: la piel de la fruta divide el mercado

La semana 37 dejó probablemente la señal comercial más importante del mes.

El rango general para las cajas de 4 kg fue de RMB 50 a 130, pero esa amplitud estuvo direc- mente relacionada con la condición del producto.

El aguacate de piel rugosa se comercializó principalmente entre RMB 50 y 80, mientras que la fruta de piel lisa consiguió alcanzar niveles de RMB 120 a 130.

Las cajas de 10 kg también mostraron mejor comportamiento, llegando hasta RMB 250–260.

La diferencia es demasiado grande para considerarla únicamente una variación normal de mercado. Lo que estaba apareciendo era prácticamente una estructura de precios distinta para cada categoría de fruta.

En un extremo se encontraba el producto que competía principalmente por precio.

En el otro, una oferta limitada de mejor presentación capaz de conservar una prima considerable.

Desde Perú salieron solamente 12 contenedores.

Semana 38: varios orígenes y trece días de festividades alteran la dinámica comercial

La semana 38 presentó uno de los escenarios más desordenados del periodo.

Las cajas de 4 kg registraron valores entre RMB 30 y 110, reflejando un mercado con diferencias importantes entre calidad, antigüedad de inventario y necesidad de venta de cada recibidor.

Durante esta semana existió presencia principalmente de fruta procedente de China, Kenia y Perú, aumentando las alternativas disponibles para los compradores.

Pero el principal condicionante fue el calendario.

El mercado comenzó a entrar en dos importantes periodos festivos prácticamente consecutivos que, en conjunto, representaban alrededor de 13 días. Como suele suceder cuando disminuye la actividad comercial durante periodos prolongados, la rotación se desaceleró considerablemente.

En estas circunstancias, la formación de precios se vuelve menos transparente.

Parte de los vendedores necesita liberar inventarios antes de los cierres, mientras

otros prefieren esperar, generando diferencias amplias incluso entre fruta aparentemente comparable.

Desde Perú salieron apenas 4 contenedores, nuevamente afectados por un blank sailing desde Chancay.

Semana 39: poco movimiento y estabilidad dentro de un mercado todavía fragmentado

La semana 39 mantuvo prácticamente la misma estructura.Las cajas de 4 kg continuaron dentro de un rango de RMB 30 a 120, mientras que las cajas de 10 kg de buena calidad consiguieron alcanzar niveles de hasta RMB 230.

Ạndré Vargas
Global Procurement Manager  South American Express Co
Director Comercial en Fruwer Produce LLC
avargas@fruwer.com