Mercado chino en julio: estabilidad en precios y brecha creciente en calibres

Después de la fuerte corrección que atravesó el mercado chino de palta Hass  entre mayo y junio; Julio presentó un escenario comparativamente más estable.  Los precios dejaron de registrar movimientos extremos y se mantuvieron dentro de  rangos relativamente definidos durante prácticamente todo el mes. Sin embargo,  debajo de esa aparente estabilidad comenzaron a aparecer señales importantes  para los exportadores: la fruta premium se volvió escasa y defendió mejor su  valor, mientras determinados calibres grandes comenzaron a enfrentar una  presión comercial creciente por sobreoferta. 

Este comportamiento marca una evolución interesante del mercado. Durante los  meses anteriores, el principal factor detrás de las variaciones de precio había sido  la cantidad total de fruta disponible. En julio, en cambio, empezó a adquirir mayor  

relevancia la composición de esa oferta: calidad, calibre, presentación y  disponibilidad comenzaron a determinar resultados comerciales muy diferentes  dentro de una misma semana. 

Semana 27: el mercado encuentra una zona de estabilidad 

La semana 27 inició con las cajas de 4 kg comercializándose entre RMB 50 y 70,  mientras que las cajas de 10 kg se movieron entre RMB 120 y 140. 

Los niveles todavía reflejaban un mercado que venía absorbiendo importantes  volúmenes llegados durante las semanas anteriores. No obstante, la ausencia de  nuevas caídas agresivas mostraba que el mercado comenzaba a encontrar cierto  equilibrio después de los mínimos observados meses atrás. 

Desde Perú salieron apenas 8 contenedores hacia China durante esta semana..

Semana 28: el formato de 10 kg muestra mayor fortaleza 

Durante la semana 28, las cajas de 4 kg ampliaron ligeramente su rango hasta  RMB 50–75, mientras que el formato de 10 kg mostró un desempeño más  favorable, comercializándose entre RMB 120 y 170. 

Aunque el movimiento seguía siendo moderado, la amplitud del rango del formato  de 10 kg comenzó a mostrar una mayor capacidad para capturar valor en  determinados segmentos del mercado. 

Paralelamente, las salidas desde Perú aumentaron significativamente hasta 91  contenedores. Este fuerte incremento no explica el comportamiento de precios de  esa semana, pero sí constituye una señal relevante para la oferta que el mercado  tendría que absorber posteriormente.

Semana 29: la estabilidad empieza a esconder mercados muy distintos

La semana 29 dejó probablemente la señal más importante de julio. 

Las cajas de 4 kg se mantuvieron entre RMB 50 y 75, mientras que las cajas de 10  kg continuaron dentro del rango de RMB 120 a 170. A simple vista, podría  interpretarse como una semana prácticamente sin cambios. Sin embargo, dentro  del mercado comenzó a observarse una divergencia mucho más marcada. 

Por un lado, la fruta premium comenzó a ser difícil de encontrar y logró mantener  precios firmes. Por otro, la fruta proveniente de la costa en calibres 18/20 empezó  a deteriorarse comercialmente debido a una sobreoferta específica de estos  tamaños. 

Esta diferencia es fundamental para entender el mercado chino actual. Ya no  basta con saber cuántos contenedores existen disponibles. Puede haber  abundancia de palta en términos generales y, simultáneamente, una escasez de  fruta que reúna determinados atributos de calidad, presentación o calibre. 

En otras palabras, un mercado congestionado no necesariamente significa que  todos los segmentos estén sobreabastecidos. 

A esta dinámica se sumó otro elemento relevante: una clara escasez de cajas  plásticas en el mercado. Este factor coincidió con la mayor firmeza observada en  las presentaciones de 10 kg y añadió un componente adicional de diferenciación  entre formatos. 

Durante la semana 29 salieron 50 contenedores desde Perú hacia China. 

Semana 30: mejora el entorno comercial, pero los calibres grandes siguen  bajo presión 

En la semana 30, las cajas de 4 kg aumentaron ligeramente su techo de precio,  comercializándose entre RMB 50 y 80, mientras que las cajas de 10 kg alcanzaron  niveles de hasta RMB 160. 

También desapareció un factor que venía dificultando el movimiento comercial:  finalmente terminaron las condiciones climáticas adversas registradas en  Shanghái. La normalización climática eliminó una fricción importante para la  actividad de los mercados, aunque no fue suficiente para resolver todos los  problemas existentes. 

La principal dificultad continuó concentrándose en los calibres grandes, cuya  sobreoferta seguía afectando la velocidad de rotación y limitando su capacidad  para recuperar valor.

Este comportamiento contiene una lección particularmente importante para los  exportadores. Hablar únicamente del precio promedio del mercado puede  conducir a decisiones equivocadas. Un calibre que enfrenta exceso de oferta  puede producir resultados muy distintos a otro tamaño que está relativamente  corto, incluso cuando ambos forman parte del mismo contenedor o llegan durante  la misma semana. 

Las salidas desde Perú descendieron a 22 contenedores. 

Semana 31: julio cierra sin grandes variaciones 

La semana 31 mantuvo la misma estructura observada hacia finales del mes. Las  cajas de 4 kg continuaron comercializándose entre RMB 50 y 80, confirmando que  este formato había encontrado temporalmente un rango de operación  relativamente estable. 

Desde Perú salieron 60 contenedores hacia China.  

La principal señal de julio: el mercado comienza a segmentarse con mayor  claridad 

Julio no fue un mes de grandes movimientos de precio, pero sí fue importante  desde una perspectiva estratégica. 

Durante mayo, el problema era evidente: existía demasiado volumen y el mercado  reaccionó con una caída abrupta. En junio comenzó un proceso de estabilización.  En julio, en cambio, la discusión dejó de girar exclusivamente alrededor de la  cantidad total de fruta y empezó a concentrarse en qué tipo de fruta estaba  disponible. 

La fruta premium fue escasa y logró defenderse mejor. Determinados calibres  grandes enfrentaron una oferta excesiva. Las cajas plásticas estuvieron cortas. El  formato de 10 kg encontró momentos de mayor fortaleza. Y el 4 kg permaneció  relativamente estable, pero con diferencias importantes dependiendo de calidad y  calibre. 

Esta fragmentación probablemente sea una de las características más  importantes que los exportadores deberán considerar durante la segunda mitad  de la campaña. 

Calidad: cuando el mercado está abastecido, la diferencia se amplifica 

Un mercado con abundante fruta no elimina la demanda por calidad. En muchos  casos ocurre exactamente lo contrario. 

Cuando existe una gran cantidad de producto disponible, los compradores  pueden ser más selectivos. La fruta estándar comienza a competir principalmente 

por precio, mientras que los mejores lotes pueden mantenerse relativamente  protegidos si su disponibilidad es limitada. 

La dificultad para encontrar fruta premium durante julio demuestra que la calidad  no solo funciona como protección frente a mercados bajos; también puede  convertirse en una fuente de escasez dentro de un mercado que, en términos  generales, está bien abastecido. 

Para los exportadores, esto refuerza la importancia de mantener criterios estrictos  de selección. Cuando el mercado empieza a diferenciar, sacrificar calidad con el  objetivo de aumentar volumen puede tener un costo comercial considerable. 

Los calibres grandes merecen una lectura independiente 

La sobreoferta observada en calibres 18/20 también merece especial atención. 

Uno de los errores más frecuentes en la planificación comercial consiste en  analizar China como si existiera una única curva de oferta y demanda para toda la  palta Hass. En realidad, cada calibre puede enfrentar condiciones distintas. 

La abundancia de determinados tamaños puede obligar a aplicar descuentos  incluso cuando otros calibres mantienen una situación comercial mucho más  saludable. 

Por ello, antes de programar un embarque hacia China, el análisis debería  incorporar no solo el número de contenedores en tránsito, sino también el mix de  calibres que está llegando al mercado. 

Los embarques de julio están construyendo el mercado de agosto 

Las salidas desde Perú mostraron una elevada irregularidad durante el periodo: 8  contenedores en semana 27, 91 en semana 28, 50 en semana 29, 22 en semana  30 y 60 en semana 31. 

La lectura correcta de estos datos es prospectiva. 

Estos volúmenes no explican los precios registrados durante las mismas  semanas. Representan fruta que llegará aproximadamente tres o cuatro semanas  después y, por lo tanto, deben utilizarse para anticipar posibles cambios en la  disponibilidad futura. 

Especial atención merece el volumen de 91 contenedores de la semana 28. Su  impacto dependerá de cómo se distribuya su llegada, de los inventarios que  permanezcan disponibles cuando arriben y de la coincidencia con otros servicios  marítimos.

Aquí aparece nuevamente uno de los factores determinantes para China: no  importa únicamente cuánto volumen se envía, sino cuánto termina llegando  simultáneamente. 

Perspectivas: la próxima ventaja será enviar el producto correcto, no  simplemente más fruta 

Julio 2026 deja un mercado más estable que el observado dos meses atrás, pero  también mucho más exigente desde el punto de vista comercial. 

Los precios dejaron de caer agresivamente, pero la estabilidad general oculta  diferencias cada vez mayores entre calidades, calibres y formatos. Para los  exportadores, esto cambia la naturaleza de la decisión. 

La pregunta ya no debería ser únicamente: “¿Está bueno o malo el mercado  chino?” 

La pregunta correcta es: “¿Existe demanda para el tipo específico de fruta que voy  a enviar cuando mi contenedor llegue dentro de tres o cuatro semanas?” 

Esa diferencia parece pequeña, pero puede separar una operación rentable de  una liquidación. 

China continúa ofreciendo oportunidades importantes para la palta Hass  peruana, pero julio volvió a demostrar que la rentabilidad dependerá cada vez  menos de perseguir el precio semanal y cada vez más de anticipar qué calidad,  calibre y presentación estarán cortos cuando la fruta llegue a destino.

Ạndré Vargas
Global Procurement Manager  South American Express Co
Director Comercial en Fruwer Produce LLC
avargas@fruwer.com