Mercado Sudamericano
Argentina completa el recambio hacia Perú y Brasil
Tras la salida de Chile, Perú lidera las importaciones y Brasil complementa la oferta de aguacate Hass a la espera del nuevo ciclo chileno.
La salida de Chile dio paso a una nueva estructura de abastecimiento en el Cono Sur. Actualmente, Perú lidera las importaciones y Brasil complementa la oferta mientras el mercado espera el inicio de la próxima campaña chilena de aguacate.
Con el término de la temporada chilena, el mercado argentino del aguacate Hass comienza a mostrar una nueva configuración de abastecimiento. Los datos correspondientes a mayo y junio de 2026 reflejan un marcado cambio estacional en el origen de las importaciones, con Perú consolidándose como el principal proveedor de la plaza y Brasil fortaleciendo su presencia comercial durante el invierno del hemisferio sur.
Durante la campaña chilena anterior, entre septiembre y diciembre de 2025, Chile dominó ampliamente el abastecimiento del mercado argentino, alcanzando un máximo de 304 contenedores en octubre y manteniendo el liderazgo absoluto hasta finalizar el año. Sin embargo, a medida que avanzó el primer semestre de 2026, los volúmenes chilenos comenzaron a disminuir progresivamente, abriendo el espacio para el ingreso de otros proveedores de la región.
Perú lidera el abastecimiento de aguacate mientras Brasil se fortalece
La evolución registrada entre mayo y junio confirma este cambio de escenario en las fronteras de Argentina, ya que Chile redujo drásticamente sus envíos desde 27 contenedores en mayo a apenas 11 en junio, reflejando el cierre definitivo de su temporada exportadora.
Por el contrario, Perú incrementó sus despachos desde 84 hasta 102 contenedores, convirtiéndose en el principal origen y motor del mercado argentino y Brasil mostró un crecimiento moderado pero constante, aumentando sus envíos desde 50 a 58 contenedores durante el mismo período, consolidando una participación muy estable.
En conjunto, ambos países representaron cerca del 94% de las importaciones argentinas de aguacate Hass durante junio, evidenciando el sólido protagonismo conjunto que han adquirido una vez finalizada la presencia chilena.
Más que competir, ambos orígenes se complementan en el mercado
Aunque el aumento simultáneo de los envíos de ambos países podría sugerir una competencia directa por los clientes argentinos, la dinámica real de la industria responde a una lógica comercial diferente.
"Perú y Brasil no compiten. Están complementando la oferta", explica Miguel Bauzá, representante de Don Jaime.
Esta complementariedad se refleja claramente en la distribución física de los volúmenes. Mientras Perú concentra la mayor disponibilidad de fruta para las grandes cadenas y distribuidores durante esta etapa del año, Brasil aporta una oferta adicional valiosa que contribuye a mantener el abastecimiento continuo del mercado del aguacate en Argentina mientras se desarrolla la transición entre campañas.
"Hay un punto en que se cruzan y, obviamente, una perjudica a la otra. Brasil a Perú le perjudica, sin duda" agrega Bauzá.
Los calibres medianos concentran la mayor valorización en destino
Respecto al comportamiento comercial y de precios, Bauzá señala que los calibres que actualmente obtienen una mejor valorización en Argentina corresponden principalmente al rango entre 60 y 84, mientras que los tamaños extremos (muy grandes o excesivamente pequeños) presentan una demanda bastante menor en este momento.
El especialista también explica que el canal supermercadista todavía representa una proporción limitada dentro del consumo nacional argentino. Según sus estimaciones, alrededor del 20% de la comercialización de aguacate Hass en Argentina se realiza a través de las góndolas de supermercados.
El 80% restante sigue fluyendo por mercados mayoristas y verdulerías tradicionales, lo que hace difícil establecer una preferencia uniforme de calibres dentro del segmento retail.
Agosto marcará un nuevo cambio en la importación de aguacate
La fotografía que dejan los datos consolidados de mayo y junio confirma que Argentina ya completó de manera exitosa su recambio estacional de proveedores.
Mientras Perú lidera el abastecimiento y Brasil mantiene su participación estratégica, el sector importador ya comienza a mirar con atención hacia el mes de agosto. Será en ese momento cuando el inicio de la nueva campaña chilena vuelva a modificar la composición de las importaciones, abriendo una nueva e importante etapa dentro del dinámico calendario comercial del aguacate Hass en Sudamérica.
