Brasil: el reto de gestionar una cosecha histórica

Las temporadas récord suelen celebrarse con entusiasmo por los grandes volúmenes alcanzados. Sin embargo, también ponen a prueba la capacidad de una industria para administrar una oferta creciente, desarrollar nuevos mercados y mantener un equilibrio saludable entre las exportaciones y el consumo local. Eso es precisamente lo que vivió el sector del aguacate Hass brasileño durante la campaña 2026.

Con una producción nacional que superó las 60.000 toneladas, el país registró la mayor cosecha de su historia reciente. A partir de este hito, el desafío ya no consistía únicamente en producir más fruta en los huertos, sino en gestionar ese crecimiento de manera eficiente, distribuyendo de forma estratégica los mayores volúmenes entre el mercado doméstico y los exigentes destinos internacionales.

El comportamiento de esta campaña estuvo marcado por una concentración de la cosecha más aguda de lo habitual. Muchos productores intentaron adelantar la recolección, pero el retraso en la acumulación de materia seca provocó que gran parte del volumen se concentrara durante abril y mayo. Como consecuencia, la exportación de aguacate desde Brasil creció de forma muy importante durante ese bimestre.

Sin embargo, el escenario internacional cambió rápidamente con la llegada de mayores volúmenes peruanos al mercado europeo. A partir de junio, los envíos brasileños disminuyeron y una parte muy importante de la fruta tuvo que ser redirigida al mercado interno, generando una lógica presión a la baja en los precios locales.

Toda industria agrícola convive con este equilibrio complejo. Una menor disponibilidad de fruta suele favorecer mejores retornos rápidos para los productores, mientras que una sobreoferta presiona los precios a la baja. Sin embargo, esa misma coyuntura también puede transformarse en la oportunidad perfecta para ampliar la base de consumidores.

El verdadero ganador fue el mercado interno de Brasil

Uno de los aspectos más positivos y rescatables que dejó la campaña de este año fue el notable fortalecimiento del mercado brasileño. Gracias a la abundante disponibilidad de fruta y a intensas campañas promocionales desarrolladas en cadenas de supermercados y puntos de venta, el aguacate Hass llegó al consumidor con precios mucho más atractivos, reduciendo incluso la brecha histórica frente a los tradicionales aguacates tropicales.

Este escenario de precios accesibles permitió que miles de personas incorporaran el producto por primera vez a su canasta y que el consumo interno creciera de manera muy importante. Si en temporadas anteriores el mercado doméstico absorbía alrededor de 8.000 toneladas, durante este 2026 la cifra podría acercarse tranquilamente a las 12.000 toneladas.

Más allá del volumen específico alcanzado, este comportamiento demuestra que el desarrollo sostenible de la industria no depende únicamente de la exportación. Construir y consolidar un mercado interno fuerte constituye la mejor herramienta para amortiguar el incremento sostenido de la producción y otorgar estabilidad financiera al sector en los próximos años.

Un crecimiento proyectado que no se detiene

Las perspectivas para la producción de aguacate en Brasil siguen siendo sumamente favorables de cara al futuro. La superficie cultivada continúa expandiéndose a un ritmo constante de casi 1.000 hectáreas por año, un crecimiento impulsado principalmente por el estado de Minas Gerais, aunque también se registran nuevas e importantes plantaciones en zonas como Rio Grande do Sul, Bahía y Pernambuco, buscando ampliar las ventanas de cosecha gracias a sus diversas condiciones climáticas.

El país cuenta hoy con cerca de 10.000 hectáreas plantadas y un potencial productivo cercano a las 100.000 toneladas en el corto plazo. Sin embargo, se proyecta alcanzar las 15.000 hectáreas en los próximos años y superar la barrera de las 150.000 toneladas, consolidando a Brasil como uno de los actores de peso en el mercado internacional del aguacate.

La campaña 2026 dejó una enseñanza de oro para toda la cadena: el éxito de la industria ya no se medirá únicamente por las toneladas producidas o los contenedores exportados, sino por la capacidad de madurar mercados capaces de absorber una oferta en constante expansión de manera equilibrada. Esa será, sin duda, la gran clave para el futuro del aguacate Hass en Brasil.

Adilson Luis Penariol
Socio/director AvoPrime Ftutas S.A.
adilson.luis@avoprime.com.br