Evolución de la oferta peruana
Aguacate de Perú: Julio pone a prueba la temporada
El aguacate peruano enfrenta un mes clave de concentración de volumen y dilemas climáticos antes del cierre de su campaña.
La campaña de aguacate de Perú atraviesa una de sus etapas más decisivas del año. Julio podría convertirse en el mes de mayor volumen de despachos de toda la temporada de aguacate Hass peruano, concentrando una parte muy importante de los envíos globales antes de que la oferta comience a disminuir de forma natural hacia el cierre del ciclo de exportación.
El comportamiento observado durante las últimas semanas responde, según explica Alfredo Lira, a una estrategia de los productores por extender las ventanas de cosecha. Sin embargo, las condiciones climáticas del invierno podrían comenzar a acelerar el cambio de escenario en los campos.
"Los volúmenes se concentraron porque los productores tratan de estirar las semanas de cosecha, pero las altas temperaturas del invierno apurarán la maduración en el árbol", señala Lira.
Una campaña de exportación que entra en su etapa decisiva
La concentración de fruta durante julio podría convertir a este período en el punto máximo de la temporada peruana. Aunque todavía es prematuro confirmar un récord histórico de envíos, existe una alta probabilidad de que ocurra, impulsada precisamente por la acumulación de cosechas tardías durante estas semanas.
Si este comportamiento de altos volúmenes se mantiene, el mercado internacional del aguacate comenzará a observar con mayor atención las primeras señales del cierre de campaña y la velocidad con que disminuirá la disponibilidad de fruta de este origen.
El mercado global de aguacate mira hacia agosto
Respecto al término de la temporada, Lira estima que la salida de Perú del mercado debería comenzar a producirse de manera generalizada durante la segunda quincena de agosto.
No obstante, el especialista aclara que algunos productores podrían extender su presencia por algunas semanas más:
- Planificación de huertos: Campos diseñados específicamente para cosechas más tardías mantendrán envíos residuales.
- Impacto del clima: El comportamiento de agosto permitirá evaluar hasta qué punto la aceleración de la maduración por calor modifica el ritmo habitual de la campaña.
Europa seguirá siendo el mercado más expuesto a la baja de volumen
Ante una eventual reducción anticipada de los envíos de aguacate de Perú, el mercado de Europa sería el principal afectado debido a la alta dependencia que mantiene de la fruta peruana para su abastecimiento durante esta época del año.
En segundo lugar de exposición aparece Chile, aunque con un nivel de riesgo considerablemente menor para sus programas de importación, de acuerdo con la evaluación realizada por Lira.
Durante las próximas semanas, la evolución de la cosecha en los campos clave permitirá confirmar si julio termina consolidándose como el mes de mayor volumen de la temporada y cuándo comenzará a reducirse la presencia peruana en las perchas internacionales. Más que definir un récord exportador, este período entregará las primeras señales sobre el cierre efectivo de una de las campañas más relevantes para la industria del aguacate a nivel mundial.
