La industria del aguacate en México ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, consolidándose como uno de los principales exportadores a nivel mundial. En 2023, México exportó más de un millón de toneladas de aguacate a Estados Unidos, con la variedad Hass dominando el mercado. Sin embargo, las nuevas variedades y las innovaciones en los métodos de cultivo están comenzando a transformar el panorama, ofreciendo nuevas oportunidades y enfrentando desafíos significativos.

La Agencia Nacional de Aduanas de México (ANAM) informó que en 2023 el país exportó a Estados Unidos poco más de un millón 182 mil toneladas de aguacate, de las cuales un 95.8% fueron de fruto en fresco, un 2.9% como guacamole y un 1.3% de pulpa. En este contexto, es interesante conocer la situación actual de la industria y las proyecciones de la rentabilidad desde el punto de vista de las variedades. Portalfruticola.com conversó con Luis Enrique Ortiz, fundador de Grupo Enorma, uno de los principales viveros de aguacate de México, quien señaló que actualmente el 70% de las exportaciones corresponde a Hass, el 25% a Méndez y el 5% restante a Jiménez, Flor de María y Maluma.

Ortiz explicó que, aunque la variedad Hass sigue siendo dominante, los huertos de Hass que no poseen sistemas de riego están en declive debido a la edad de los árboles y el cambio climático. Por otro lado, las nuevas variedades como Méndez y Maluma están ganando terreno debido a su mayor precocidad y productividad. La industria también está enfrentando desafíos como el cambio climático, la sequía y la presión para no expandirse sobre terrenos boscosos. Para mitigar estos problemas, se están utilizando nuevos portainjertos y experimentando con cultivos en sustrato para aumentar la productividad sin deforestar. Aunque no se están plantando muchas nuevas hectáreas actualmente, los productores se centran en mejorar sus plantaciones existentes, buscando alternativas más sostenibles y rentables.

Fuente: portalfruticola.com