La producción de aguacate en Jalisco, México, ha sido una historia de éxito reciente, marcando un hito al ganar acceso al mercado estadounidense hace dos años. Este logro es particularmente significativo para GLC Cerritos, empresa ubicada en Ventura County, CA, que ahora está finalizando su segunda temporada de producción en esta región. La posición geográfica de Jalisco permite una calendarización diferente a la de Michoacán, el estado líder en producción de aguacate en México, lo que resulta en una oferta extendida a través de distintas temporadas.

Actualmente, Jalisco contribuye aproximadamente con el 8% de la producción mensual de aguacates de México, aunque se prevé una disminución durante mayo y junio. GLC Cerritos no solo ha demostrado ser un jugador fuerte en la industria gracias a sus prácticas de producción sostenible, sino que también ha logrado certificaciones GlobalGAP y Rainforest Alliance para toda su área de cultivo, reafirmando su compromiso con prácticas éticas y sostenibles.

Sin embargo, la industria no está exenta de desafíos. La sequía en México ha apretado el suministro y elevado los precios, beneficiando a los productores pero presentando desafíos para los minoristas. Ante esta situación, hay conversaciones en curso sobre la posibilidad de adelantar la fecha de inicio de la cosecha 2024-25, lo cual podría aliviar algunos de estos desafíos, especialmente para los productores de Jalisco.

En respuesta a estos desafíos y oportunidades, GLC Cerritos planea destacar sus esfuerzos de sostenibilidad, su nueva máquina de empaquetado y su filosofía de ventas en la próxima feria Viva Fresh en Houston. Su enfoque es claro: eficiencia, sostenibilidad y calidad, principios que guían tanto la producción como la comercialización de sus aguacates, asegurando que la fruta pase el menor tiempo posible desde el árbol hasta la mesa.

Fuente: The Produce News