El renacimiento veraniego del aguacate tras un invierno de desafíos
El mercado europeo del aguacate se prepara para un verano lleno de oportunidades tras un invierno marcado por la escasez y los precios elevados. Annabel Könst, responsable de compras de Nature's Pride en los Países Bajos, anticipa una mejora en la disponibilidad en las próximas semanas, con una predominancia de aguacates de calibres más pequeños. Sin embargo, destaca que el equilibrio en el mercado dependerá del esfuerzo conjunto de todas las partes involucradas.
Könst señala que el mercado actual ofrece una variedad de aguacates tanto mediterráneos como de ultramar, provenientes de países como España, Colombia, Perú, Sudáfrica, Israel, Kenia y Tanzania. Con la temporada mediterránea llegando a su fin, la atención se desplaza hacia Sudáfrica y Perú.
En cuanto al suministro peruano, uno de los principales proveedores, ha experimentado una disminución durante esta temporada debido a diversos factores, incluyendo los efectos de El Niño en el norte. A pesar de esto, se espera una mejora en la disponibilidad, especialmente en las regiones de altitud del interior. Sin embargo, la presencia de productos no certificados y de baja calidad en el mercado perturba la estabilidad, algo que Nature's Pride prioriza en sus operaciones.
En cuanto a la oferta del norte, se espera un aumento gradual a partir de la semana 18/19, aunque con un volumen entre un 30 y un 50% menor que el año anterior. Las regiones centrales presentan una disponibilidad también reducida, mientras que en el sur se observa una ligera mejora, aunque la fuerte demanda de otros mercados limita su impacto en Europa.
Sudáfrica, por su parte, ha enfrentado desafíos logísticos y climáticos que han afectado su capacidad de abastecimiento, aunque se espera una llegada al mercado con mayores volúmenes en mayo y junio.
Otros proveedores como Colombia, Kenia y Tanzania también están presentes en el mercado de verano, con una oferta que se ajusta a la demanda esperada. Además, se destaca la importancia de informar a los consumidores sobre los beneficios para la salud de los aguacates y promover su versatilidad culinaria, con iniciativas como la campaña 'Avocado All Day' en colaboración con la Organización Mundial del Aguacate.
Se espera que el mercado del aguacate en Europa experimente una mayor estabilidad este verano, con suficiente oferta para satisfacer la demanda y oportunidades para educar y motivar a los consumidores sobre este nutritivo y versátil fruto.
Fuente: Fresh Plaza
