Bajo un constante suministro de aguacates provenientes de México, Brooke Becker, la vicepresidenta de ventas de Mission Produce, Inc., destaca la calidad excepcional de la fruta mexicana durante esta temporada, resaltando su alto contenido de materia seca que resulta en un mayor contenido de aceite. Este último aspecto contribuye a una textura cremosa y mantecosa, cumpliendo con las expectativas de los consumidores.

Becker enfatiza el compromiso de su empresa con alcanzar el punto de madurez ideal, esencial para impulsar las ventas y ofrecer a los consumidores una experiencia positiva al cortar, triturar o aplastar los aguacates en diferentes etapas de madurez.

A medida que se aproxima el Super Bowl, evento de gran consumo de aguacates, Becker observa un fortalecimiento de la demanda en todo Estados Unidos, impulsado por los propósitos de salud asociados comúnmente con el inicio del año. Las dinámicas de compra revelan que más del 50% de las adquisiciones de aguacates ocurren uno o dos días antes del gran evento, según datos de Circana.

En relación con las estrategias de comercialización, Becker sugiere que los minoristas promocionen aguacates envasados durante la semana del 28 de enero y aguacates a granel la semana del 4 de febrero. Además, destaca la diversidad de tamaños disponibles para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Finalmente, Becker informa que el mercado ha comenzado a equilibrarse recientemente, en tamaño y en precio.

Fuente: Fresh Plaza