Gracias a un sistema de clasificación óptica con inteligencia artificial, la empresa garantiza calidad y consistencia en cada fruto. Para 2025, proyecta expandirse con productos procesados como guacamole y pulpa congelada.

Desde su fundación en 2022, Coltrópicos Colombia ha transformado la exportación de aguacate Hass con innovación tecnológica y un enfoque en la calidad. Su diferenciador clave es el uso del sistema Spectrim de Tomra, basado en Machine Learning, el cual captura 150 imágenes por fruto para una selección precisa. “A la fecha, hemos tomado más de 12.000 millones de fotos, lo que nos permite tomar decisiones basadas en datos y asesorar a nuestros productores aliados”, explican Daniela Santos y María Isabel Gaviria, directora comercial y gerente general de la compañía.

Este enfoque automatizado asegura una selección uniforme y eficiente, diferenciándose de otras empacadoras que aún dependen de procesos manuales. Gracias a esta tecnología, Coltrópicos ha exportado cerca de 200 contenedores en 2024 y proyecta superar los 300 en 2025, con Europa como su mercado principal y un crecimiento sostenido en Estados Unidos.

Sin embargo, el sector enfrenta desafíos como la disponibilidad de transporte y la volatilidad de precios, afectada por la competencia global y la entrada de nuevos países productores, como Marruecos. “Nuestra verdadera competencia son otros orígenes de aguacate Hass. Por eso, productores, empacadores y exportadores debemos trabajar juntos para consolidar las fortalezas del aguacate colombiano”, comenta Gaviria.

Para 2025, Coltrópicos ampliará su negocio con una línea de producción de guacamole y pulpa de aguacate congelado, utilizando tecnología de altas presiones (HPP) para ofrecer productos sin conservantes y con una vida útil extendida de hasta 60 días refrigerados y 2 años congelados. Esto permitirá a la empresa acceder a nuevos mercados globales con un portafolio diversificado.

Ante los constantes cambios en el comercio internacional, Coltrópicos monitorea de cerca la evolución de los aranceles y regulaciones. “Estamos atentos a cualquier cambio en políticas que puedan impactar nuestra competitividad”, concluyen sus directivas.

Fuente: freshplaza.es