Aguacate chino: un mercado en crecimiento con enfoque en calidad y sostenibilidad
Los aguacates chinos llegaron al mercado en septiembre, y debido a la limitada cosecha temprana, los precios iniciales alcanzaron niveles similares a los de los aguacates chilenos, con cajas de 4 kg valoradas en 130-140 ¥. Sin embargo, al aumentar la producción en octubre, los precios han caído ligeramente en comparación con el año anterior. Este año, Bafang Agriculture ajustó los tiempos de cosecha para optimizar el contenido de materia seca, lo que ha mejorado la calidad del aguacate.
La explotación de Bafang se sitúa en la región de Baoshan, en Yunnan, zona con condiciones ideales para el cultivo. Según Zhang Wei, el clima favorable y la reducción de lluvias han permitido una cosecha de excelente calidad, aunque con un ligero retraso. Bafang ha implementado prácticas sostenibles como la conversión de la hierba cortada en abono, la eliminación de herbicidas y el uso de fertilizantes orgánicos cuatro veces al año para fortalecer la salud del suelo y la calidad de la fruta. Este año, la producción de Bafang ha crecido significativamente, con el objetivo de superar las 1.000 toneladas el próximo año.
Para responder a las preferencias de los consumidores, Bafang ha lanzado nuevas presentaciones, como cajas de regalo con aguacates de 50 gramos, casi sin hueso, y cajas con frutas grandes, las cuales han tenido buena acogida, especialmente en Shanghái. Con la temporada peruana finalizando y una menor disponibilidad de aguacates chilenos, la producción china está bien posicionada para satisfacer la demanda entre septiembre y diciembre, manteniendo estable el mercado.
Zhang Wei comenta que Bafang está buscando conectar directamente con los consumidores y educarlos sobre cómo identificar el origen y la calidad del aguacate, lo que podría fortalecer aún más la posición de Bafang Avocado en el mercado chino.
Fuente: freshplaza.es
