Yonatan Meron, el gerente de exportación de Granot Fresh en Israel, informa que el mercado europeo de aguacates Hass está experimentando un excelente desempeño, anticipando que los elevados precios se mantendrán hasta el final de la temporada.

La cosecha de aguacates en Israel está en su apogeo, alcanzando más de 5,000 toneladas por semana, con el 65% de la fruta siendo de la variedad Hass y el resto de aguacates de piel verde. Meron describe la situación del mercado europeo de Hass como sólida, con perspectivas de mantener la demanda y los precios altos hasta el cierre de la temporada, ya que otros proveedores invernales carecen de suministros.

A pesar de la estabilidad en las variedades de piel verde, la preocupación radica en la escasez de mano de obra para la cosecha y envasado debido a las restricciones fronterizas por la guerra en Gaza y la movilización militar en Israel.

En cuanto a la temporada de mandarinas Orri, Meron indica un comienzo prometedor, aunque las lluvias recientes han afectado ligeramente. La cosecha de Orri se inició hace tres semanas, con mejoras semanales en el color y aspecto de las cajas. Sin embargo, la lluvia ha limitado el volumen cargado en Israel, y se anticipa una menor exportación de Orri en comparación con el año pasado, generando expectativas de una demanda sólida y precios más elevados.

La situación actual en Israel, marcada por la guerra y restricciones de movilidad, presenta el desafío más significativo para los productores, quienes enfrentan una escasez de mano de obra esencial para las tareas de cosecha y envasado.

Fuente: Fresh Plaza