Las exportaciones de nuestro amado Hass #AvocadosFromColombia siguen marcando una tendencia clara: cerca del 95% del volumen continúa dirigiéndose hacia el viejo continente, con un poco más de 65 contenedores semanales. Estados Unidos, por su parte, no supera los cinco contenedores por semana.

Los precios siguen cediendo semana a semana. Sin embargo, vale la pena recordar que vienen desde posiciones particularmente altas, lo que modera un poco la sensación de caída. Como dato curioso —y no menor—, en esta misma semana el año pasado, el 65% de la carga iba hacia Estados Unidos y solo el 35% hacia Europa, con un promedio cercano a los 90 contenedores despachados.

Hoy el mercado mantiene una fuerte presión sobre los calibres pequeños, mientras que los calibres grandes aún conservan algo más de margen. No obstante, ya empiezan a sonar señales desde Perú: ajustes en zonas productivas que podrían trasladar presión también hacia los calibres medianos y grandes en las próximas semanas.

En Estados Unidos, la historia sigue sin despegar. Aún no se abren oportunidades claras para el aguacate colombiano en esta traviesa, y todavía es temprano para anticipar qué podrá ocurrir de cara a la cosecha principal en ese mercado.

En campo, los números hablan por sí solos. El precio promedio de compra de fruta con todas las certificaciones ronda los 3.600 pesos. La distribución actual muestra un 10% en calibres grandes, 50% en medianos y 40% en pequeños. Esta semana, además, se sintió una caída cercana al 10% en precios: los grandes promedian 5.000 pesos, los medianos 3.500 y los pequeños 1.700.

Es importante reiterar —como en columnas anteriores— que estos valores corresponden a fruta antes del proceso de selección para exportación, por lo que pueden disminuir dependiendo de las eficiencias de cada productor y de los requerimientos específicos de cada planta empacadora.

A esto se suma un factor que no pasa desapercibido: la tasa de cambio viene bajando. Por un lado, puede aliviar ciertos costos logísticos; por otro, golpea directamente los retornos, que llegan en euros o dólares.

La traviesa, hasta ahora, muestra un comportamiento bastante atípico en volumen. Todo indica que no habrá una oferta abundante de fruta para exportación, y volvemos a un escenario conocido: competencia directa entre el mercado nacional, las exportaciones y la industria de procesamiento.

Y queda la pregunta clave:

¿Realmente se beneficia el productor de una traviesa con bajo volumen?

La respuesta, como casi todo en este negocio, es: depende.

Un menor volumen puede sostener precios… pero no necesariamente mejora la rentabilidad y pone a presión las exportaciones y su destino final mientras Perú salga con sus capacidades cada año.

Para los exportadores, el reto está en mantener programas con menos fruta y mayor presión comercial. Para el mercado nacional, se abre una ventana interesante de abastecimiento. Y para las procesadoras, una oportunidad clara de capturar fruta que no logra cumplir con estándares de exportación. Todas en competencia.

En otras palabras, una traviesa corta no es automáticamente una buena noticia. Es, más bien, un escenario que exige precisión: en producción, en comercialización y en lectura de mercado.

Porque en el negocio del Hass colombiano, no siempre el que tiene más fruta gana… gana el que mejor entiende dónde ponerla…

Jorge Molina Duque
Gerente de Operaciones Quality Studio CO
jorge.molina@qualitystudio.cl
Colombia