Gary Clevenger
California acelera cosecha en plena demanda de verano
USA
La industria del aguacate en California mantuvo un ritmo sólido de cosecha la semana pasada, con aproximadamente 18 millones de libras de Hass y 1,2 millones de libras de GEM recolectadas. Estos volúmenes reflejan la fortaleza de la producción californiana en plena temporada de alta demanda veraniega.
Tras el fuerte incremento de precios registrado la semana anterior, el mercado dedicó gran parte de la última semana a establecer un nuevo equilibrio. El foco ahora no está en si la industria puede mover la fruta, sino en qué tan rápido las promociones minoristas y el aumento en la demanda del consumidor logran absorber los volúmenes disponibles.
Las próximas dos semanas serán un período clave para el mercado californiano. Con las reuniones por la Copa del Mundo y las promociones del 4 de julio impulsando la actividad minorista, se espera un movimiento más dinámico. El aguacate sigue siendo un producto esencial en ocasiones de consumo social, y estos factores estacionales deberían ayudar a sostener volúmenes significativos de cosecha semanal.
Los productores de California prevén mantener un calendario similar de cosecha esta semana, lo que implica que ingresará nuevamente un volumen considerable de fruta al mercado. La coordinación con las promociones será crítica, ya que un período de movimiento exitoso permitirá mantener los inventarios equilibrados y aportar mayor estabilidad al mercado.
En términos generales, las perspectivas siguen siendo positivas. La calidad de la fruta ha sido excelente, la demanda del consumidor continúa firme y las próximas semanas serán determinantes para el desempeño del mercado en el corazón de la temporada de verano.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
