Perú impulsa su liderazgo global con foco en Asia
La palta peruana crece en exportaciones y apuesta por Asia, productos congelados y nuevos formatos de valor agregado.
La industria peruana de la palta atraviesa una temporada marcada por el crecimiento y la diversificación. Durante los primeros cuatro meses de 2026, las exportaciones de palta fresca aumentaron un 20% en valor y un 13% en volumen, consolidando a Perú como uno de los actores más relevantes del mercado global. Sin embargo, el sector también enfrenta nuevos desafíos asociados al cambio climático y a la necesidad de sostener el crecimiento en el largo plazo.
David Sandoval, CEO de Fluctuante, explicó que el aumento de las temperaturas ya comienza a generar efectos sobre la floración de los paltos, aunque el mayor impacto del fenómeno de El Niño se espera entre agosto y noviembre. Frente a este escenario, la industria viene impulsando una expansión hacia nuevas zonas productivas del norte y centro andino del país, buscando reducir riesgos y asegurar una oferta más estable en las próximas campañas.
En paralelo, la palta congelada se consolida como uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro del negocio. En 2025, las exportaciones de este formato superaron por primera vez los US$100 millones y en lo que va de 2026 mantienen una fuerte expansión, con alzas de 32% en valor y 14% en volumen. Según Sandoval, la industrialización dejó de verse como una amenaza y hoy representa una oportunidad estratégica para aprovechar fruta que no cumple con estándares estéticos para fresco, pero que conserva alta calidad interna.
Asia aparece ahora como el principal foco de expansión para la palta peruana. Si bien Europa continúa liderando los envíos, mercados como China, Japón, Taiwán y Corea del Sur ganan protagonismo gracias a nuevas conexiones logísticas impulsadas por el puerto de Chancay. A esto se suma una estrategia orientada a desarrollar productos de mayor valor agregado, como aceites, formatos gourmet y soluciones adaptadas a nuevos hábitos de consumo, en línea con una demanda internacional que busca alimentos prácticos, saludables y diferenciados.
Fuente: portalfruticola.com
