Fecha: 27 y 28 de noviembre.

Ubicación: Medellín, Colombia.

Territorio Aguacate 2024, la feria más importante de la agroindustria del aguacate Hass, se complace en anunciar las temáticas clave que se abordarán durante su congreso académico. Este evento, que reúne a expertos, productores, comercializadores y profesionales del sector, promete ser un espacio de intercambio de conocimientos y estrategias innovadoras para impulsar la sostenibilidad y el crecimiento del sector en Colombia.

Entorno: Una visión integral para el crecimiento sostenible

El congreso ofrecerá una visión integral y profunda sobre las oportunidades y desafíos del sector agrícola, con un enfoque especial en el mercado del aguacate. Se discutirán las tendencias de oferta y demanda global, así como las variables críticas que han influido en los proyectos de aguacate Hass en Colombia durante los últimos 20 años. Las presentaciones y mesas de discusión delinearán estrategias para maximizar el potencial agrícola de la región, asegurando la sostenibilidad y el crecimiento económico a largo plazo.

Material Vegetal: Garantizando la calidad y sostenibilidad del cultivo

Otra de las temáticas clave será la exploración del origen y selección de material vegetal. Se discutirán estrategias para mitigar riesgos asociados con material sin genética determinada, así como los criterios para evaluar terrenos y seleccionar el material adecuado. Se destacará la importancia de los clonales, subrayando cómo estos contribuyen a la sostenibilidad y calidad de los cultivos de aguacate Hass, asegurando un futuro próspero para la industria.

Comercialización: Fortaleciendo el mercado global del aguacate

La comercialización será un tema central, con un enfoque en cómo evitar la heterogeneidad del aguacate para asegurar una experiencia consistente a los clientes. Se analizará la importancia de una buena maduración en el destino, y el rol fundamental que juegan las plantas de empaque y los comercializadores en la sostenibilidad económica del sector. Además, se enfatizará la responsabilidad del productor en mantener relaciones comerciales sólidas, esenciales para el éxito en un mercado global cada vez más competitivo.

Productividad y gestión de costos

Un análisis sobre los costos de producción del aguacate en Colombia y estrategias para reducirlos, así como los niveles de productividad por hectárea y proyecciones futuras. También se discutirá el impacto del cambio climático y fenómenos en el cultivo, así como los límites máximos de residuos (LMR) y estrés plantar.

Consumo y Transformación: Elevando la percepción y el valor del aguacate Hass

Finalmente, se profundizará en la construcción de una sólida reputación y marca para el aguacate, explorando los patrones de consumo en mercados clave y los atributos que incrementan la percepción de valor, justificando precios más altos. Los asistentes podrán conocer las tendencias de crecimiento del consumo y los factores que lo impulsan, más allá del precio, así como las oportunidades para capturar valor a largo plazo en otros sectores relacionados.

La sexta edición, además del Congreso Académico, tendrá además actividades como la muestra comercial con una nutrida participación nacional e internacional de expositores, los AvoTalks, que son charlas más técnicas y especializadas en la cadena de valor, el AvoTour, una salida de campo para explorar cómo se cultiva, empaca, exporta y transforma la fruta, y el AvoMatch, la rueda de negocios para generar citas de negocios entre los más de 4000 visitantes esperados para este año.

Territorio Aguacate 2024 es una oportunidad única para que los actores del sector compartan conocimientos, exploren nuevas estrategias y colaboren en el fortalecimiento de la agroindustria del aguacate Hass en Colombia y en el mundo. No pierda la oportunidad de ser parte de este evento que marcará un hito en la industria.