Giovanni Cavaletto, presidente de GLC Cerritos, destaca el papel crucial de Jalisco en la expansión del mercado mexicano de aguacates y analiza los desafíos y oportunidades del sector en el Congreso del Aguacate de Jalisco.

Durante el 8º Congreso del Aguacate de Jalisco, Giovanni Cavaletto, presidente de GLC Cerritos, subrayó el crecimiento de Jalisco como un actor clave en la exportación de aguacates a Estados Unidos. Este estado ha contribuido significativamente al incremento del volumen de exportación de México, que en 2023 alcanzó un 19% de aumento, después de muchos años de estancamiento. Cavaletto explicó que Jalisco juega un papel crucial durante la temporada baja de Michoacán, cubriendo el 45% del volumen de aguacate enviado a Estados Unidos en agosto.

A pesar de estos avances, Cavaletto advirtió sobre los desafíos que enfrenta la industria, como la competencia creciente de países como Perú y Colombia, que están aumentando su presencia en el mercado estadounidense. También mencionó que la expansión de nuevas hectáreas en Michoacán se ha ralentizado, lo que obliga a buscar alternativas para aumentar la productividad en las áreas ya cultivadas. Según Cavaletto, mejorar la eficiencia de la producción por hectárea será clave para mantener la competitividad de México.

Además de los retos internos, Cavaletto destacó la ventaja estratégica de México gracias a su proximidad a Estados Unidos y la preferencia del mercado por el aguacate mexicano. No obstante, subrayó la importancia de invertir en innovación y genética para mejorar la resistencia de los cultivos y enfrentar las amenazas de deforestación y cambio climático. "Debemos seguir empujándonos para ser mejores", concluyó Cavaletto, enfatizando que el futuro del sector depende de la sostenibilidad y la capacidad de anticipar nuevos desafíos.

Fuente: portalfruticola.com