Se cierra el calendario ferial, comienza el movimiento estratégico

11 de noviembre 2026

Bueno, semana 45 y pareciera que se empieza a cerrar el calendario de las ferias más importantes de la industria a nivel internacional. Fruit Attraction, IFPA, Territorio Aguacate y esta semana el Global Avocado Summit en Chile. A las tres primeras tuve la oportunidad de asistir y, si algo me llevo de estos encuentros, es que las conversaciones empiezan a ir mucho más allá de la fruta.

En la superficie ya se alcanzan a percibir los posibles efectos geopolíticos, climáticos y logísticos sobre los diferentes productos del agro. Para el aguacate, particularmente, los desafíos parecen trasladarse cada vez más hacia el frente comercial, logístico y, no menos importante, estratégico.

Personalmente, creo que el cierre de este año y buena parte del próximo podrían ofrecernos un escenario de precios muy interesante en los mercados internacionales. El verdadero desafío estará en cómo se gestionen las oportunidades entre los diferentes actores que tengan fruta disponible. Durante los últimos meses hemos visto mucho dinamismo en la industria: ejecutivos comerciales, equipos de abastecimiento y compras moviéndose entre posiciones y compañías, e incluso algunos dando el paso de crear sus propias empresas. Señales de que el mercado también se está reorganizando.

Todavía es temprano para dimensionar el impacto que tendrán las condiciones climáticas sobre los diferentes orígenes. Sin embargo, ya se habla de posibles disminuciones importantes en Perú y Colombia, mientras que en México aparecen algunos factores sociales y posiblemente especulativos que también podrían influir en el comportamiento del mercado. Sin duda, vamos a tener unas semanas bastante entretenidas siguiendo cómo se desenvuelve el panorama internacional.

Hablando más localmente, esta semana tenemos un precio promedio por kilo de $2.572. Los calibres grandes siguen comandando la lista de precios, con promedios de $4.800 y una participación cercana al 20% en las plantas empacadoras. Los medianos, con una participación aproximada del 40%, se mueven alrededor de los $2.800, mientras que los pequeños promedian $1.180. Una particularidad que empieza a llamar la atención es que algunas empresas ya están dejando de comprar calibres 30 y 32.

Seguimos aprendiendo las lecciones de lo que significa tener un aguacate listo para exportar, entendiendo que la materia seca y el contenido de aceite deben estar por encima de las oportunidades comerciales del momento. No podemos permitir que la presión del mercado nos haga pasar por encima de la calidad ni del buen nombre del origen Colombia. En este sentido, considero fundamental la participación del Gobierno y el desarrollo de proyectos que sigan protegiendo y fortaleciendo nuestro origen, pensando en la sostenibilidad de toda la industria.

Por ahora, los volúmenes de exportación de las próximas semanas apuntan a ajustarse por debajo de los 100 contenedores semanales, principalmente con destino al mercado europeo. Veamos cómo el mismo aguacate va marcando el ritmo de la cosecha hacia finales de noviembre y qué cifras terminamos consolidando en el volumen de contenedores exportados durante el año, que ya se empieza a ver bastante ajustado.

Nos leemos la próxima semana.

Jorge Molina Duque
Gerente de Operaciones Quality Studio CO
jorge.molina@qualitystudio.cl
Colombia