Gary Clevenger
Cosecha de California cerca de la proyección y México toma el liderazgo en otoño
USA
La cosecha ajustada de California cayó un 37% esta semana, pero la producción acumulada alcanzó 325,9 millones de libras, quedando a solo 4,1 millones de la previsión de 330 millones. México ahora aporta cerca del 90% de los arribos semanales de Hass importado y marca con firmeza la dirección del mercado otoñal.
Panorama del mercado
California casi alcanza la previsión de la temporada
La cosecha ajustada de California se redujo a 4,47 millones de libras en la semana que terminó el 6 de septiembre, una baja de 2,65 millones o 37% respecto a la semana anterior. El Hass representó 4,21 millones de libras, Lamb Hass sumó 121.000 libras, y la producción de GEM se mantuvo concluida.
El dato clave es el volumen acumulado: California ha cosechado 325,89 millones de libras ajustadas, equivalente al 98,8% de la estimación de la Comisión del Aguacate de California. Solo faltan 4,11 millones de libras para alcanzar la proyección, lo que indica que la cifra reportada podría superar el pronóstico en el próximo informe semanal si el ritmo de cosecha se mantiene.
Los manejadores siguen moviendo fruta californiana
Los manejadores de AMRIC enviaron 9,47 millones de libras de fruta californiana durante la semana, un aumento del 16% respecto a las 8,16 millones de la semana anterior. Los envíos superaron la cosecha ajustada en casi 5 millones de libras, lo que refleja que los manejadores están trabajando con fruta ya existente en el sistema mientras el volumen de campo disminuye.
México controla la transición del suministro otoñal
Los arribos mexicanos aumentaron a 46,52 millones de libras, un alza del 3,5% frente a las 44,94 millones de la semana previa. Perú, en cambio, retrocedió un 10,2% hasta 5,33 millones de libras. En total, los arribos de Hass importado alcanzaron 51,84 millones de libras, con México aportando el 89,7% y Perú el 10,3%.
El informe de inventarios del 8 de septiembre confirma la misma transición: el inventario mexicano subió un 3% respecto a la semana anterior, hasta 31,35 millones de libras, mientras que el de Perú cayó un 16,6% a 5,25 millones. El inventario total importado se mantuvo casi sin cambios en 36,70 millones de libras, ya que el aumento de México compensó la caída de Perú.
Lo que significan las cifras para el mercado
California entra en la recta final con menos volumen en campo, pero con movimiento sostenido a través de los inventarios de los manejadores. La fruta restante aún tiene un lugar definido en los programas minoristas del oeste, aunque la disponibilidad se reducirá rápidamente a medida que avance septiembre.
México es ahora la principal fuente de suministro del mercado. Sus arribos semanales e inventarios aumentaron, y la fruta mexicana representa más del 85% del inventario importado reportado. Perú claramente está cerrando su temporada y ya no tiene peso suficiente para compensar un cambio relevante en los envíos mexicanos.
Conclusión
California está en camino de cumplir o incluso superar la estimación de 330 millones de libras, pero el panorama semanal de suministro ya se ha desplazado hacia México. La próxima prueba para el mercado será comprobar si los crecientes arribos mexicanos se mantienen alineados con la demanda, mientras California y Perú salen de la temporada. Para la fruta californiana, la oportunidad restante es una ventana tardía cada vez más limitada, más que una cobertura amplia del mercado.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
