Perú repliega envíos a Asia y prioriza exportaciones a Europa

El mercado internacional del aguacate continúa mostrando una oferta estable en volúmenes, pero las señales de precio en la semana 32 comienzan a revelar dinámicas marcadamente distintas entre sus dos principales destinos: Europa y Estados Unidos. Mientras ambos mantienen un flujo de envíos constante, la valorización según el calibre evidencia cómo cada mercado responde a su propia estructura de oferta y demanda.

En el mercado europeo se observa un constante y paulatino incremento semana a semana en el valor del calibre 18 (referencia comercial de la zona).

Esta tendencia contrasta con Estados Unidos, donde el calibre 48 (su equivalente comercial), tras haber registrado alzas en semanas anteriores como la semana 30, muestra una leve baja en la semana 32. A pesar de este ajuste, las cotizaciones de los tamaños grandes en ambos continentes se mantienen parejas y sin las amplias brechas de otros períodos.

Donde sí persiste una diferencia notable es en la distribución de los calibres menores. Europa presenta una situación poco habitual de alta homogeneidad: los precios entre los calibres 12 y 26 se mantienen prácticamente al mismo nivel. 

En Estados Unidos, por el contrario, la estructura de precios está fuertemente segmentada: las frutas pequeñas (como el calibre 60 y menores) cotizan con un descuento considerable, mientras que el calibre 48 se dispara con una holgada diferencia a favor.

Dinámica de volúmenes y orígenes

Desde la perspectiva de los volúmenes, la oferta hacia Estados Unidos permanece firme entre los 1.500 y 1.650 embarques semanales. México continúa liderando holgadamente con una participación del 60% al 65%, mientras Perú y California complementan el abastecimiento y Colombia mantiene una presencia marginal.

 Para las próximas semanas se anticipa un escenario donde México reforzará gradualmente sus despachos en la medida que California mantenga su curva descendente de fin de temporada y Perú comience a replegarse.

Europa, por su parte, se sostiene por debajo de la barrera de los 1.000 envíos semanales, promediando entre 900 y 950 embarques. Perú domina de forma absoluta al concentrar más del 80% del volumen, seguido por los orígenes africanos (Kenia, Tanzania y Sudáfrica), que en conjunto representan un 15%, dejando a Colombia y Brasil con cuotas inferiores al 2% cada uno.

No obstante, la campaña peruana entra formalmente en su fase de transición. Aunque los embarques totales del país han descendido de sus picos de 1.400 semanales a un rango de entre 1.100 y 1.200 embarques, la disminución no se ha sentido con fuerza en Europa. 

Los exportadores peruanos han optado por sostener su presencia casi constante en el continente europeo aprovechando los mejores retornos, sacrificando para ello los volúmenes destinados a otros mercados.

Ajustes en Asia, América Latina y orígenes secundarios

Esta estrategia de priorizar a Europa por sobre otros destinos ya impacta con claridad en Asia y Norteamérica. En el mercado chino y canadiense se anticipa una caída consistente de los envíos peruanos, ya que las liquidadoras prefieren evitar viajes de larga distancia en esta etapa final de la cosecha. En su lugar, orígenes como Michoacán y Jalisco ganan terreno enviando fruta a Canadá, Japón y Corea del Sur.

En Sudamérica, las importaciones chilenas de aguacate peruano han caído a la mitad ,e incluso a un tercio, en comparación con los volúmenes máximos registrados hace dos meses. A la desaceleración del consumo provocada por los temporales se suma el repunte paulatino de los precios de la fruta peruana debido a su menor disponibilidad.

 En paralelo, Chile inicia gradualmente su cosecha nacional, abriéndose un período de cautela técnica en el mercado local por el eventual riesgo de comercializar fruta caída durante las lluvias que no alcance la materia seca adecuada.

Por su parte, Argentina continúa abasteciéndose mayoritariamente con fruta peruana y brasileña. En el caso de Brasil, con un promedio de 25 a 30 embarques semanales, entre el 75% y 80% de su oferta se está canalizando hacia Argentina y Uruguay (retirándose progresivamente de Europa) en el marco de un año que apunta a cerrar con récord histórico de exportaciones. 

Se proyecta que hacia septiembre Chile asuma el liderazgo del mercado argentino a medida que la fruta alcance la madurez idónea.

Respecto al resto de los países proveedores:

• México (Michoacán): Mantiene una cosecha en constante crecimiento, dirigiendo entre el 85% y 90% de sus exportaciones a Estados Unidos, teniendo a Canadá como segundo destino y reservando el remanente para Centroamérica, Asia y Europa.
• México (Jalisco): Aumenta sus despachos semanales destinados en un 65% a EE. UU., fortaleciendo además sus envíos hacia Japón, Canadá y participaciones menores en Europa.
• California: Mantiene su fase descendente de la curva, proyectando el cierre definitivo de su temporada dentro de los próximos dos a tres meses.
• Colombia: Atraviesa el punto más bajo de su oferta exportadora con menos de 15 embarques semanales, a la espera de retomar la cosecha principal entre fines de agosto y septiembre.
  
  

Perspectivas

En conjunto, la semana 32 confirma la estabilidad de los volúmenes globales pero profundiza las diferencias comerciales entre destinos. Mientras Europa sostiene precios homogéneos entre calibres y un valor al alza en los frutos grandes gracias a una sólida preferencia de origen, Estados Unidos mantiene castigados a los calibres pequeños. El avance en el repliegue de Perú y la velocidad con que México asuma el abastecimiento de EE. UU. marcarán el ritmo de la transición hacia la recta final de la temporada.